Moj profil

Pileći medaljoni na rižotu

40 minuta
37

Pileće medaljone poslužite na rižotu od graška posute listićima sira.

Sastojci

za
1 žličica Senfa Podravka
Rižoto
Za posluživanje
Grana padano narezan na listiće

Priprema

1.

Pileći file narežite na manje komade (medaljone). U posudi pomiješajte sol, papar, kurkumu, bijelo vino i senf, dodajte piletini pa sve zajedno dobro izmiješajte. Ostavite 30 minuta u hladnjaku da se marinira.

2.

Grašak stavite kuhati u 400 ml vrele vode. Dodajte temeljac. Kuhani grašak malo ohladite i s dijelom tekućine od kuhanja štapnim mikserom usitnite u pire.

3.

Na zagrijano ulje stavite sitno nasjeckani luk te popecite do zlatnožute boje. Dodajte protisnuti češnjak, rižu i prošek. Zatim uz podlijevanje toplom vodom, na laganoj vatri uz povremeno miješanje pirjajte rižu.

4.

Na pola kuhanja umiješajte pire od graška, po potrebi posolite i popaprite.

5.

Pileće medaljone zajedno s marinadom stavite na zagrijano ulje i popecite do zlatne boje.

Posluživanje

Pileće medaljone poslužite na rižotu od graška posut listićima sira.

Savjet

Rižoto mora imati žitkost, a to ćete postići i na taj način da ga nakon kuhanja poklopite i 3-5 minuta ostavite tako do posluživanja.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više