Moj profil

Pileci green curry

30 minuta
29
Pileci green curry

Svjezi zeleni chilli i zelena paprika osnovne su namirnice koje ovom jelu daju prekrasnu zelenu boju…Na Thailandu Green curry se smatra jednim od popularnijih ali i najljucih currya…

Svjezi zeleni chilli i zelena paprika osnovne su namirnice koje ovom jelu daju prekrasnu zelenu boju…Na Thailandu Green curry se smatra jednim od popularnijih ali i najljucih currya…

Sastojci

za
Sastojci
75 dkg piletine bez kostiju (fillet)
2 zelena chillia (kostice su ljute, pa ako ne zelite preljuto jelo- kostice sastrugajte)
1 zelena paprika (napr. babura)
2 male zlice mljevenog gingera ( ili 2cm svjezeg )
3 reznja cesnjaka
6 cm lemongrass – limunova trava (ili 3 limunova lista)
1 zlica ribane korice limete
sok pola limete
2 male zlice koriandera
1 zlica currya
2 zlice svjezeg bosiljka
2 dcl kokosovog mlijeka (dobiti ga mozete ako kokosovo brasno namocite u obicno mlijeko, ostavite stajato neko vrijeme, pa zatim procijedite)
sol, soya umak

Priprema

1.

) Sljedece sastojke staviti u blender kako bi dobili zeleni umak:
zeleni chilli, zelena paprika, ginger, cesnjak, lemongrass, limeta, mladi luk, koriander i curry.
2) U vecu posudu staviti salicu zelenog umaka i pola salice vode i pustiti da zakuha, nakon nekoliko minuta dodati na sitno narezanu piletinu (Na Thailandu se uz jelo posluzuje vilica i zlica, zato se hrana reze na manje komadice…:) ). Kad piletina pobijeli dodati 1 dcl kokosovog mlijeka. Posoliti. Kuhati otprilike 10-tak minuta.
3) Sada dodati na sitno narezanu tikvicu (ne treba ju guliti jer se tako nece raspasti pri kuhanju..) Kuhati nekih 5 minuta.
4) Na samom kraju dodati 1 malu zlicicu soya umaka i ostatak kokosovog mlijeka i pustiti da zakuha.
5) Posuti svjezim bosiljkom i vas green curry je gotov!!!

2.

Dobar tek!

Posluživanje

Ovo jelo kao i vecina azijskih jela zapravo je jako jednostavno napraviti . Specificno je po tome sto se svi sastojci pripreme unaprijed i tokom kuhanja samo ubacuju…
Curry se posluzuje uz bijelu rizu, ali posluziti se moze i uz kineske rezance – Thai noodles

  • Montignac(1)
  • Zdravo(1)
  • Green-curry(1)
  • Piletina(1)
  • Isprobano(1)

11

prekraso, mi to dosta jedemo tu u usa, pa sam se odlucila napraviti sama nakon sto sam naisla na konzervirani bambusa, ako imas toga za kupiti, dodaj, nis poseban okus ali malo doda teksture i zilavosti. citajuci tvoj recept skoro da sam mogla nanjusiti ovu sliku :) samo da dodam, stavljaju jos i cilantro u listicima.

stvarno je tako bogatog okusa, a bome i mirisa, jedva čekam da se i kod nas pojave sastojci kako valja, pa ću napraviti bez čilija.

jeee bublic…bas mi je drago da si probala :):)..meni je kombinacija okusa odlicna…i ja radim blazu varijantu zbog djece…a muzu onda naknadno narezem cillia u tanjur :D…xx

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)
Muly

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)