Moj profil

Pileći file s pršutom u umaku od gorgonzole

70 minuta
1.501
Pileći file s pršutom u umaku od gorgonzole

Aromatični umak od gorgonzole obožavam! Išla sam korak dalje i dodala mu prefini pileći file omotan pršutom… mmmljac! Ovo je savršena kombinacija u dvoje ♥, a ako pečeno meso narežete na ploške možete pustiti i za malo kasnije...

Ovo je nagrađeni recept među 20 najboljih u nagradnom natječaju Izravno iz prirode by Vegeta Natur.

Aromatični umak od gorgonzole obožavam! Išla sam korak dalje i dodala mu prefini pileći file omotan pršutom… mmmljac! Ovo je savršena kombinacija u dvoje ♥, a ako pečeno meso narežete na ploške možete pustiti i za malo kasnije...

Ovo je nagrađeni recept među 20 najboljih u nagradnom natječaju Izravno iz prirode by Vegeta Natur.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za pileći file u umaku
1 žličica Vegete Natur
40 g pršuta
Za umak od gorgonzole
Za premazivanje posude
1 češanj češnjaka
malo maslaca
Za brze njoke
500 g krumpira
120 g brašna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Za pileći file u umaku
1.

Pileći file pospite Vegetom Natur i popaprite pa svaki komad omotajte tanko narezanim pršutom. Na teflon tavi zagrijte maslinovo ulje pa popecite meso sa svake strane po 2 minute. Izvadite meso na tanjur i pokrijte dok pripremate umak.

2.

Za umak na istom ulju na laganoj vatri popecite tanko narezan poriluk dok ne omekša i promijeni boju. Dodajte gorgonzolu natrganu na komadiće i polako ulijevajte vrhnje za kuhanje miješajući dok se sir ne otopi, a umak blago zgusne. Dodajte češnjak u granulama. Umak po potrebi posolite, popaprite i začinite majčinom dušicom (ili timijanom).

3.

Keramičku posudu za pečenje (ili vatrostalnu zdjelu) natrljajte polovicom češnja češnjaka i premažite s malo maslaca. Zatim dolijte umak od gorgonzole, dodajte popečeni pileći file omotan pršutom i prepolovljene rajčice. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C 25-30 minuta.

Brzi recept za njoke bez jaja
1.

Ogulite i skuhajte krumpir u posoljenoj vodi, procijedite ga i propasirajte ili izgnječite ručnom gnječilicom za krumpir.

2.

Pustite da se krumpir na radnoj površini ohladi. Zatim ga posipajte brašnom i zamijesite tijesto stiskajući rukama u jednoličnu smjesu (kuglu).

3.

Podijelite tijesto na nekoliko komada, od svakog izvaljajte duge "kobasice" i narežite na manje komadiće oko 2-3 cm. Svaki komadić utisnite vilicom i pustite da stoji na pobrašnjenoj radnoj plohi oko 15 minuta.

4.

U posoljenu kipuću vodu stavite kuhati njoke oko 5 minuta ili dok ne isplivaju na površinu. Odmah ih izvadite šupljikavom žlicom da se ocijede.

Posluživanje

Pileći file s umakom poslužite uz brze njoke, kupovne njoke ili uz tjesteninu te uz zelenu salatu.

Savjet

Umjesto poriluka možete upotrijebiti luk.

Za odabir piletine najpovoljnija varijanta je ako imate cijelo pile (20 kn/kg) pa ga razrežete da biste dobili pileći file (od srednje velikog pakovanja dobije se file od 2×220 g). Druga povoljna varijanta je da kupite pileća prsa s kosti (30 kn/kg) te odvojite čisto meso od kosti (a od kosti pripremite juhicu). Treća varijanta je da kupite čisti pileći file; on bude malo veći 2×250 g i najskuplji (50 kn/kg).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+33

Pogledaj sve fotke