Pileći bulgogi

U zdjeli izmiješati sve sastojke za marinadu i svo prethodno pripremljeno povrće.

Dodati pileće meso rezano na kockice ili trakice i dobro izmiješati da se meso obloži marinadom. Pokriti prozirnom folijom i spremiti u hladnjak na najmanje 30 minuta, a najbolje preko noći. Što se duže marinira, piletina će biti ukusnija.

Wok zagrijati na najjačoj vatri, uliti 1 žlicu sezamovog ulja i zavrtiti wok kako bi se ulje rasporedilo po cijeloj površini (ako nemate wok, koristite teflon tavu).

Kad ulje počne dimiti, dodati 1/2 količine mesa skupa sa povrćem, ali bez tekućine od marinade. Pržiti stalno miješajući par minuta dok meso ne porumeni. Izvaditi na tanjur i poklopiti.

U wok opet uliti 1 žlicu sezamovog ulja i kad se dobro zagrije, dodati preostalo meso. Kad je meso gotovo, pomaknuti ga u krajeve wok-a, a u sredinu uliti ocijeđenu marinadu (ako je ima). Kad prokuha, dodati prethodno pečeno meso i sve izmiješati.

Poslužiti uz basmati rižu i zelenu salatu.

Napomena:

Bulgogi se može praviti sa ili bez povrća.

Da bi meso bilo sočnije, na kraju pečenja umiješati umak od bambusa ili bilo koji slatko kiseli wok umak.