Moj profil

Pileći bulgogi

12
Pileći bulgogi

.

.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
250-300 g pilećeg bijelog mesa ili zabatka bez kože i kostiju
Marinada:
2 žlice soja umaka
1 žlica smeđeg šećera Muscovado
1 žlica meda ili 1 žlica šećera više
1 žlica rižinog vina Mirin
1 žličica limunovog soka
1 žličica naribanog đumbira
malo crnog papra
1 režanj protisnutog češnjaka
Povrće:
1 kapula narezana na listiće
2 mlade kapulice narezane na trake
1 mrkva narezana na tanke trakice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U zdjeli izmiješati sve sastojke za marinadu i svo prethodno pripremljeno povrće.

Dodati pileće meso rezano na kockice ili trakice i dobro izmiješati da se meso obloži marinadom. Pokriti prozirnom folijom i spremiti u hladnjak na najmanje 30 minuta, a najbolje preko noći. Što se duže marinira, piletina će biti ukusnija.

2.

Wok zagrijati na najjačoj vatri, uliti 1 žlicu sezamovog ulja i zavrtiti wok kako bi se ulje rasporedilo po cijeloj površini (ako nemate wok, koristite teflon tavu).

Kad ulje počne dimiti, dodati 1/2 količine mesa skupa sa povrćem, ali bez tekućine od marinade. Pržiti stalno miješajući par minuta dok meso ne porumeni. Izvaditi na tanjur i poklopiti.

3.

U wok opet uliti 1 žlicu sezamovog ulja i kad se dobro zagrije, dodati preostalo meso. Kad je meso gotovo, pomaknuti ga u krajeve wok-a, a u sredinu uliti ocijeđenu marinadu (ako je ima). Kad prokuha, dodati prethodno pečeno meso i sve izmiješati.

Poslužiti uz basmati rižu i zelenu salatu.

4.

Napomena:

Bulgogi se može praviti sa ili bez povrća.

Da bi meso bilo sočnije, na kraju pečenja umiješati umak od bambusa ili bilo koji slatko kiseli wok umak.

  • Piletina(1)
  • Gl-jela(1)
  • Wok(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina u slatko kiselom umaku
Lilest

Piletina u slatko kiselom umaku

Piletina “Aceto balsamico”
mingtao

Piletina “Aceto balsamico”