Moj profil

Pileci ajmokac

37
Pileci ajmokac

Ovo jelo je stari recept koje su kuvale nase bake, obicno se kuvalo u porodicama sa puno dece jer je jelo bilo sito, a danas se retko kuva, ja ga kuvam jer moji vole da jedu na kasiku.

Ovo jelo je stari recept koje su kuvale nase bake, obicno se kuvalo u porodicama sa puno dece jer je jelo bilo sito, a danas se retko kuva, ja ga kuvam jer moji vole da jedu na kasiku.

Sastojci

1 celo pile
veza zeleni sargarepa, paskanat, celer, persun
zacini so, biber, beli luk, zacin C, ili vegeta
1 vel,kas. domace masti, ako nemate moze ulje, margarin ili puter
2. vel. kas. brasna
1 decl. mleka
4 kom. krompira

Priprema

1.

Pile se ocisti, skine kozica isece i stavi u lonac da  se kuva kao za supu. Dok se kuva supa posebno se ociste krompiri iseku na kocke i  stave da se kuvaju, na pola kuvane krompire procediti i dodati u zaprzeni ajmokac

2.

zelen se ocisti, i na pola kuvanoj piletini doda, kad je meso i povrce kuvano, napravi se zaprska /po starinskom receptu /  kasika masti i brasno se proprze, pa se nalije supa, treba da bude srednje gust. Dodati krompir i nastaviti sa kuvanjem

3.

pile se skine sa kostiju i zelen se isecka na komade, sve se doda u ajmokac, jos malo prokuva doda seckan persun i beli luk.

Posluživanje

Uz dobar domaci hleb, zelena salat ajmokac je odlican rucak

  • Supe(1)
  • Ajmokac-pileci(1)
  • Ajmokac(1)
  • ČORBICA(1)
  • PAPRIKAŠ(1)
  • Piletina(1)
  • Glavno jelo*(1)

5

U pravu si to sa crnim lukom . Tako je isto moja majka radila. Uvek je tako stavljala kad je kuvala supu. Eh ta stara zaboravljena jela. Moramo ih polako vracati u kuhinju. Pozdrav.

E,to!!Tako volim!!

Volim pricu o ovim starinskim jelima,volim da zamislim (ili da se prisjetim) tih proslih vremena kad je ,cini mi se bilo vise ljubavi,sloge ...a bogami i djece,,,,Hvala ti....

Pamtim ga  kao dete da se zove ajmokac ne znam tacno, ali evo cula sam da jelo potice iz turske, ili makedonije i da je neki nemac hranio macke sa piletinom i mamio ih recima ajmo<>cac,  cac je valjda macka na nemackom i tako je dobilo ime ajmokac, a sta stvarno znaci ne znam, Sto se tice glavice luka ona se prepece na plotni i kuva zajeno sa povrcem kad se procedi luk bacim, a mleko stavim u zaprsku, pa onda nalijem supu, zaboravila sam da naglasim.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)
Muly

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)