Sastojci
Priprema
Polpete
1.
Meso i masline iseckati u električnoj seckalici.
2.
Tikvice narendisati, posoliti i malo ostaviti da odstoje a zatim iscediti.
3.
U tikvice dodati iseckano meso i masline a zatim i jaje pa sve fino zmešati.
4.
Dodati onda krupno narendan sir a zatim i kukuruznog brašna koliko treba da se stvori gusta smesa…(u brašno umešati prašak za pecivo).
5.
Ostaviti malo smesa da odstoji a zatim vaditi po kašiku i praviti polpete, valjati u prezle i pržiti u dubokom ulju…vaditi na kuhinjski papir a zatim servirati sa umakom.
Umak
1.
Pomešati mileram i jogurt do željene gustine a onda dodati sitno seckanu rokulu i kapar… posoliti i još jednom fino izmešati.
34