Pileća čorbica sa povrćem

Piletinu očistiti od viška masnoće, ali ne skidati kožicu i oprati. ( Ja sam koristila pileći batak i karabatak )

U šerpu sipati vodu sa malo soli i pustite da voda provri i u provrelu vodu spustiti meso i kuvati samo minut dva.

Ocediti od vode, meso oprati pod mlazom hladne vode, vratiti u šerpu, naliti sa 2.5 do 3 l vode, ili ako imate pileću supu, može i sa njom. Blago posoliti  i kuvati 15 do 20 minuta na osrednjoj temperaturi.

Dok se meso kuva, pripremiti svo povrće.Šampinjone oprati i iseći na manje kocke.

Očistiti šargarepu, koren celera, paškanat i koren peršuna, oprati i iseći na manje kockice i dodati u šerpu, štapiće celera iseckati na tanje polumesece, beli luk sitno iseckati, praziluk očistiti,oprati i iseći na kolutove debljine oko 2 do 3cm debljine i to dodati u čorbu, zajedno sa lovorovim listom, suvim začinom i posoliti po ukusu. i, ako koristite tortelini, dodati.Umesto njih možete koristiti i neku kraću pastu a može i bez paste.

( ja sam u frižideru imala tortelini punjene sa sirom i trebalo ih je upotrebiti, pošto ih nije bilo puno, dobro mi je došlo za ovu čorbicu. )

Kuvati 15 minuta zajedno sa mesom, dotle bi povrće trebalo da bude skuvano ali i ne prekuvano.

Skloniti sa ringle.

Posebno umutiti 1 ili dva žumanca, dodati limunov sok i kiselu pavlaku i sjediniti sve zajedno.

Uzeti punu kutlaču čorbe i polako sipati u masu od kisele pavlake i stalno muteći sjediniti ( ovo radimo da nam se nebi jaja zgrudvala kad ih dodajemo u vrelu čorbu, da izjednačimo temperaturu čorbe i jaja ) i onda dodati još jednu kutlaču čorbe i sipati polako i mešati žicom..na kraju sve to sipati u čorbu i izmešati zajedno.

Probati za začine, pobiberiti, posuti sa sitno iseckanim peršunom i poslužiti sa kiselom pavlakom ili gustim jogurtom.

Prijatno!!!!