Moj profil

Pilav s vrganjima i oraščićima

21
Pilav s vrganjima i oraščićima

Pokušajte sagledati pozitivnu stranu ovoga kišnog ljeta i pođite u šumu na vrganje! A zatim isprobajte ovu sjajnu kombinaciju…moj Dragec je svakako zadovoljan – glavno da je riža u pitanju ;)! A tek kuhana u pećnici – savršeno! Svako zrno za sebe!

Pokušajte sagledati pozitivnu stranu ovoga kišnog ljeta i pođite u šumu na vrganje! A zatim isprobajte ovu sjajnu kombinaciju…moj Dragec je svakako zadovoljan – glavno da je riža u pitanju ;)! A tek kuhana u pećnici – savršeno! Svako zrno za sebe!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

320 g riže
7 dl mesnoga temeljca
400 g vrganja
1 nasjeckani luk
150 g pršuta ili sušene domaće šunke ili vratine
60 g nekih oraščića – po originalu oraha, a po mojem indijskih o., pinjola ili kikirikija
20 g maslaca
1 paketić šafrana
1 češanj češnjaka
1 svežanj peršina
3 žlice marsale (vrsta vina) – po originalu ILI
2-3 žlice likera od oraha i/ili od rogača ILI običnog vina
10-ak listića svježe kadulje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U velikoj teflonskoj tavi popržite polovicu luka na dvije žlice ulja. Potom i rižu tako da porumeni, a zatim dodajte šafran, promiješajte i prebacite u vatrostalnu posudu. Zalijte vrućim temeljcem te pecite pokriveno (poklopcem ili folijom) 20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

2.

U istu tavu dodajte još malo ulja te na njemu popržite drugu polovicu luka, nasjeckani češnjak i usitnjeni peršin.

3.

Dodajte očišćene i nasjeckane gljive i dinstajte malo dok tekućina ne ispari. Pogurnite ih na jednu polovicu tave, a na drugoj popržite oraščiće, kadulju i pršut odn. šunku narezanu na deblje ili ploškaste kockice – po ukusu. Zatim sve zajedno promiješajte te zalijte pićem koje ste izabrali. Dodajte sol i papar – pažljivo sa solju jer je suho meso slano, a i oraščići ako ste koristili zasoljene. Pustite da sastojci upiju tekućinu.

4.

Izvadite rižu iz pećnice koja je do sada već trebala upiti svu tekućinu, biti al dente i savršeno se razdvajati zrno po zrno. Po njoj rasporedite komadiće maslaca i mrvicu još posolite ako želite te promiješajte. Ravnomjerno dodajte mix s gljivama i poslužite s naribanim parmezanom.

  • Coohy(2)
  • RIŽOT(1)
  • Vrganji(1)
  • Riža(1)
  • Gljive(1)
  • Pilav(1)

8

ovo ti je tako profi-jelo!! jako lijepo i ukusno, zasigurno ću raditi ovo za dane bez mesa!

Još se nećkam oko odabira pića!

Zavidim vam na tim berbama!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Butternut squash rižoto sa umakom od gljiva
TheNoklica

Butternut squash rižoto sa umakom od gljiva

Rižoto sa bukovačom i gorgonzolom
maslinka

Rižoto sa bukovačom i gorgonzolom