Moj profil

Pijani šaran

45 minuta
43
Pijani šaran

Oduvijek je u mojoj obitelji petkom na meniju riba, a među njoj šaran kao jedan od najdražih izbora. U Slavoniji se šaran priprema na jako puno načina, ali meni je pijani šaran u kategoriji najsavršenijih jela uopće.

Oduvijek je u mojoj obitelji petkom na meniju riba, a među njoj šaran kao jedan od najdražih izbora. U Slavoniji se šaran priprema na jako puno načina, ali meni je pijani šaran u kategoriji najsavršenijih jela uopće.

Sastojci

za
1 očišćen šaran od cca 2 kg
2 režnjevi češnjaka
4 2 dcl bijelog vina
5 2 dcl soka od rajčice

Priprema

1.

Očišćenog šarana potrebno je namazati solju i vegetom.

2.

Nožem se okomito režu utori u koje se stavljaju režnjevi češnjaka.

3.

Šaran se stavi u tepsiju, polije uljem, rajčicom i bijelim vinom.

4.

Peče se u pećnici na 220 C kojih pola sata dok ne dobije lijepu rumenu boju. Cijelo vrijeme se zalijeva sokom od rajčice i vina.

Posluživanje

Kao prilog može se dodati salata od krompira ili ispečen krompir ispečen u tekućini koja je ostala od pečenja ribe (potrebno ga je pet minuta prethodno malo skuhati u slanoj vodi).

  • Riba(2)
  • Riba-rjecna(1)
  • Riba-saran(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)

11

Sa uvodom o saranu se u potpunosti slazem valjda je to radi Slavonije 🙂 isto misljenje i ja ga tako pravim i svarno je super! Pozdrav :) 

E, baš mi je drago 🙂

Saaavršeeen recept!!!! Isprobano, pečen orahovički šaran 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Punjeni šaran!!!
Ikka

Punjeni šaran!!!