Moj profil
Ovo je klasična riječna riba s krumpirom i vinom...
Sastojci
Priprema
1.
Amura očistite (može i šaran na ovaj način), odrežite glavu i rep (od toga skuhajte riblju juhu - nalik na fiš). Zarežite trup i dobro utrljajte sa začinima izvana i iznutra.
2.
Krumpir narežite na ploške i posložite u nauljeni lim. Posolite i začinite po želji. Na krumpir stavite ribu i sve zlite vodom i nakon 15 minuta pećenja vinom.
3.
Pecite na 200oc oko 40 minuta.
Amura je dobro namakati u mlijeku prije pečenja/kuhanja jer se izgubi onaj prodoran miris i okus, a negdje sam pročitala da ga je dobro marinirati i u limunovom soku, octu ili kombinaciji vina i začina. Pošto ga uvijek stavim u mlijeko, mislim da će danas zavšiti u marinadi vina i začina i biti pripremljen na Vaš način. 🙂
4