Moj profil
katka-pol
15.10.2018.

Pijana pileća čorba

90 minuta
1

jedna od finih čorba.. zagrije tijelo i dušu .. sa kapi vina.. :) Vino dodaje čorbici fin ukus.. sa kriškom dobrog kruha je ovo fina večera - obrok...

jedna od finih čorba.. zagrije tijelo i dušu .. sa kapi vina.. :) Vino dodaje čorbici fin ukus.. sa kriškom dobrog kruha je ovo fina večera - obrok...

katka-pol
15.10.2018.

Sastojci

za
juha
oko 500 gr piletine (kosti, skelet, krilca - ovisi što trenutno ima)
1 žuta mrkva
3 normalne mrkve
1/4 celera
1 korijen celera
peršjnov list, 1 češanj češnjaka
sol
poriluk
4 zrna Crnog papra u zrnu Podravka
3 lista lovora
2,5-3l hladne vode
za čorbu
1 mrkva, normalna
1 manja žuta
manji komadić celera
peršinov list
1 luk
ulje
1,25 l pileća juha
meso iz juhe
2,5 dl bijelog suhog vina
sol, papar
150 ml vrhnja za šlag
prstohvat Mažurana sušenog Podravka

Priprema

1.

https://www.coolinarika.com/recept/pileca-juha-ala-koko/  juhu kuham po ovom recepatu ...kada kuham pileću juhu, odmah skuham više.. uzmem potrebno za čorbu .. ostalo zamrazim..

2.

juhu procijediti.. mrkvu, celer i peršin narezati.. dodati u juhu koja ide u mraznjak ... kada dolazim iz posla.. samo zagrijem, prokuham :)

3.

u lonac za čorbu staviti malo ulja, kada se zagrije dodati na kockice narezan luk, mrkvu, celer i peršinov list.. dobro popržiti... kada je povrće porumenilo, dodati vino.. kratko prokuhati, nek se alkohol malo ispari

4.

zaliti juhom.. kuhati na laganoj vatri 15 minuta.. pri kraju kuhanja dodati vrhnje za šlag.. po ukusu još malo soli i papra.. sušenog mažurana

5.

ko voli može dodati još malo soka od limuna...

Posluživanje

posluživamo vruće sa kriškom kruha.. Dobar tek! :)

  • Supi(1)
  • Juha-pileca(1)

1

Fina i krepka juha. Ja isto nedjeljom skuham uvijek malo više, pa imam ili za temeljac ili zakuham usred tjedna finu juhu.😁