Moj profil

Pica tikvenica:)

50 minuta
40
Pica tikvenica:)

Moj prvi recept ovde, pica ciju osnovu cine tikvice, uz jos pokoji sastojak. Uz malo truda do idealne pice. Prijatno.

P.S. pica ce dobiti jos ljepsu notu ako su sastojci domaci, iz baste ;)

Moj prvi recept ovde, pica ciju osnovu cine tikvice, uz jos pokoji sastojak. Uz malo truda do idealne pice. Prijatno.

P.S. pica ce dobiti jos ljepsu notu ako su sastojci domaci, iz baste ;)

Sastojci

za
Za tijesto
400 g brasna
1 kesica suvog kvasca ili jedna kocka sirovog kvasca
1kasicica soli
1kasicica secera
2 kasike ulja
300 ml mlake vode
Za nadjev
200 g pileceg bijelog mesa
po zelji so
po zelji biber
2 trokuta zdenka sira
300 g na listove izrezanog sira (edamer ili gauda)
par glavica brokula
po zelji origano za posipanje
Za paradajz sos
3 srednja paradajza
2 kasike brasna
1 casa vode
pola glavice crvenog luka
1 kasicica djumbira
po zelji mediteranska mjesavina zacina
po zelji persuna
po zelji vegete, soli, cilija.

Priprema

1.

1. Kvasac i secer umijesajte u pola case mlake vode. Ostaviti da odstoji 10 min.

2.

2. U brasno umijesamo so, ulje, dodamo umucen kvasac i preostalom vodom dobro umijesiti rukama, sve dok se tijesto ne pocne odvajati od zidova posude. Vodu dodavati polagano i mijesiti stalno.

3.

3.Tijesto ostaviti da odstoji oko 20 min, premjesiti, pa ponovo ostaviti da stoji 15 min (to se moze raditi u medjuvremenu dok pripremamo nadjev).

4.

4. Na drugu stranu pripremamo nadjev za picu na sledeci nacin, oguljene tikvice isijecemo na kockice kao i bijelo pilece meso, posolimo, pecemo na ulju. Kada je pred kraj pecenja dodamo zdenka sir, parmezan, zatim dodamo vegetu po ukusu kao i biber. Kada se rastopi sir i kada sva voda uvri skidamo sa sporeta(ako je potrebno dodajemo vodu u toku pecenja, da ne bi zagorile tikvice).

5.

5. Poluohladjenu smjesu rasporedimo po razvucenom tijestu ( ova kolicina tijesta i nadjeva kao i sira je dovoljna za dvije pice za tepsiju srednje velicine), stavimo listice brokula, i preko listove sira, preko sira stavljamo origano. Pecemo picu oko 15 min na 220 stepeni (ili na plin na 7). Bitno je da je veca temperatura i kada porumeni lagano sir znaci da je gotovo.

6.

6. Priprema sosa: skuvamo paradajz, bijeli i crveni luk, ogulimo paradajz, stavimo u blender zajedno sa persunom, soli, vegetom, djumbirom, mediteranskom mjesavinom zacina,malo cilija ko voli te dvije kasike brasna, dodamo casu vode i sve dobro izmutimo. Kuvamo sos dok se ne zgusne. Ohladimo i spreman je za upotrebu.

Posluživanje

Sluzi se topla, uz sos.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)