Moj profil

Peperonata

30 minuta
40
Peperonata

Dva osnovna sastojka, kapula i paprika i nešto začina za savršen okus. Odličan sicilijanski recept.

Dva osnovna sastojka, kapula i paprika i nešto začina za savršen okus. Odličan sicilijanski recept.

Sastojci

za
3 velike crvene rog paprike (pravila sam i sa paprikama u 3 boje)
1 glavica ljubičaste kapule
1 režanj češnjaka
1/2 žličice soli
1/3 žličice papra
par listova svježeg bosiljka ili 1/3 žličice sušenog
1/3 žličice sušenog origana (nije po receptu, ali sam greškom stavila i odlično paše)
otprilike 4 žlice maslinovog ulja

Priprema

1.

Paprike oprati, posušiti, razrezati uzduž na 4 dijela, očistiti od sjemenki pa rezati ukoso na trake otprilike 5 mm širine. Režu se ukoso kako bi trake bile što duže.

U tavu uliiti maslinovo ulje, dodati ljubičastu kapulu rezanu na listiće i sitnije rezan češnjak pa dinstati dok kapula ne zastakli.

Dodati paprike i sve začine (ako se koristi svježi bosiljak, stavlja se pred kraj) i na srednje jakoj vatri dinstati 20-30 minuta ili dok paprike ne omekšaju.

Kad su paprike gotove, vatru pojačati na najjaču, podliti paprike bijelim vinom i miješati samo dok alkohol ne ishlapi.

2.

Poslužiti uz sve vrste kuhanog ili pečenog mesa ili na popečenom kruhu/tostu kao bruskete.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback