Pekmezi su svima jako dragi. Koristimo ih na bezbroj načina. Mađemo ih na kruh, palačinke, omlete, u buhtle, peciva i kolače. Meni najdraži pekmez je od šljiva. Uživajte u ovom jednostavnom, ukusnom i neodoljivom pekmezu od šljiva.
Pekmezi su svima jako dragi. Koristimo ih na bezbroj načina. Mađemo ih na kruh, palačinke, omlete, u buhtle, peciva i kolače. Meni najdraži pekmez je od šljiva. Uživajte u ovom jednostavnom, ukusnom i neodoljivom pekmezu od šljiva.
Sastojci
Priprema
Šljive operite, očistite od koštica. Kuhajte na laganoj vatri uz redovito miješanje. Nakon 2 sata kuhanja dodajte 10 velikih žlica šećera. Mješajući kuhajte još 1 sat. Isprobajte da li je dovoljno slatko, po želji i potrebi dodajte još 10 velikih žlica šećera, vanilin šećer i klinčiće. Pekmez je gotov kada mješajući vidite dno lonca, kada kuhača stoji uspravno u pekmezu, ili stavite žlicu pekmeza na tanjur, pričekajte da se ohladi, ako hladno ne klizi sa tanjura pekmez je gotov. Staklenke operite, dobro o sušite, zagrijte ih u pećnici na 50 stupnjeva. Vruće staklenke punite vrućim pekmezom. Otvorene staklenke ostavite preko noći da se dobro ohlade.
Posluživanje
Savjet majkama male djece. Ukusan sok od šljiva ponudite djetetu od 4 mj nadalje. Odvojite 5 velikih žlica kuhanih šljiva, bez kožice, dodajte 1,5 dl vode i vrh čajne žlice smeđeg šećera. Sve dobro promješajte i prokuhajte. Ohlađeni sok ponudite djetetu.
2