Moj profil

Pekmez od šljiva

89
Pekmez od šljiva

Recept sam dobila od susjede Slovakinje, a ona od svoje majke… Dosta truda, ali zaista se isplati!

Recept sam dobila od susjede Slovakinje, a ona od svoje majke… Dosta truda, ali zaista se isplati!

Sastojci

5 kg sitnih šljiva
1,5 - 2 kg šećera
1 dl ruma

Priprema

1.

Šljive oprati i očistiti od koštica. Staviti ih kuhati – same, bez vode. Neka kuhaju oko 45 minuta. Kada se ohlade treba ih samljeti (ja sam to napravila u multipraktiku). Staviti ih na vatru i u MLAKO dodati šećer, sok i naribanu koricu jednog limuna. Kuhati uz stalno mješanje barem dva sata, odnosno dok sa kuhače ne počnu otpadati komadi pekmeza. Pred kraj po želji dodati ruma, još malo prokuhati i sipati u vrele teglice. Odmah zatvoriti.

Posluživanje

U izvornom receptu piše da na 2 litre samljevenih šljiva treba dodati 1 kg šećera. Meni je to ipak bilo previše, mislim da je 60 dag sasvim dovoljno.

  • PEKMEZ(4)
  • Pekmez-od-sljiva(2)
  • Sve-5(2)
  • Zimnica(2)
  • Namazi(1)
  • Džemovi(1)
  • Marmelade....(1)
  • Marmelada(1)
  • Dzem-i-pekmez(1)

20

Odličan,hvala!

La Fiamma, hvala za ovaj komentar.. a ovo za sol me totalno iznenadilo!!!!  Odlična stvar!!!! Hvala!! 🤗

Draga Anka, vidim Vi ste Slavonka. Kod Vas ima puno lijepih šljiva...znate li, da stari recept za pekmez od šljiva, ne treba ni trunke šećera i opet je dovoljno sladak i čvrst (ovisi koliko dugo ga pečete) Preporučam, da slijedeći puta stavite samo malo morske soli koja pomaže izvlačenju fruktoze iz šljiva i imate pekmez koji može stajati godinama i neće se pokvariti garantirano! Kod nas se u obitelji tako radi već 50godina koliko ja znam...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od šljiva
Gasparica

Pekmez od šljiva