Moj profil
Tajla
11.7.2009.

Pekmez od marelica

42

Ovo je moderna verzija bakinog pekmeza. Za sve one zaposlene koji nemaju puno vremena, a još uvjek vole i cjene tradiciju naših baka i spremanja zimnice.

Ovo je moderna verzija bakinog pekmeza. Za sve one zaposlene koji nemaju puno vremena, a još uvjek vole i cjene tradiciju naših baka i spremanja zimnice.

Tajla
11.7.2009.

Sastojci

1 kg marelica
1/2 kg šećera
1 vrećica želina
1 vanili šećer
1 žlica ruma
1 žličica soka od limuna
malo naribane limunove korice
1 kavena šalica vode

Priprema

1.

Marelice očistite i narežite na četvrtine

2.

U zdjelu ulijte vodu i dodajte marelice, poklopite i kuhajte dok marelice ne omekšaju.

3.

Ostavite da se marelice malo prohlade, pa ih izmiksajte u kašu sa štapnim mikserom.

4.

Dodajte želin pomiješan sa 2 žlice šećera.

5.

Kuhajte dok ne zavrije, a zatim dodajte šećer, vanili šećer, rum, limunov sok i limunovu koricu.

6.

Kada ponovno provrije kuhajte još par minuta, usput skidajući pjenu koja se može stvoriti.

7.

Vrući pekmez ulijte u teglice i kad se ohladi zatvorite celofanom.

Posluživanje

Teglice možete sterilizirati i u mikrovalki. Bit će dovoljno 2-3 minute na najjačoj temperaturi.

  • Marmelada(2)
  • Zimnica slatka(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Zimnice(1)
  • Zimnica(1)
  • MARELICE(1)

7

❤️❤️ <3  PUUUUNO HVALA ZA SAVJET ZA STERILIZIRANJE U MIKROVALKI, UŠTEDJET ĆU PUNO VREMENA ZA PRIPREMU TEGLICA (A NI UŠTEDA STRUJE NIJE NA ODMET)  😉🙂

Kožicu netreba guliti, sve se skupa smiksa štapnim mikserom, okus je odličan. Uopće se ne osjeća da je u pekmezu i kožica.

Recept danas isprobavam (vec sam kupila marelice) ali molim te reci mi dali gulim kozicu? Ako ne gulim kakav je okus te kozice (mislim jel ruzno ili o.k. kao kod visanja). Hvala unaprijed! A da i puno hvala sto si taj super recept podjelila sa nama! :)