Moj profil

pekmez od marelica

291
pekmez od marelica

rađen s vjerojatno zadnjim marelicama na placu..

rađen s vjerojatno zadnjim marelicama na placu..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 -600 g šećera
ljeto 2009.
kupila 10 kg marelica
očistila (po koju i pojela) i ispalo
6 kg čistih marelica
iscijedila
10 komada limuna =
5 dl čistog limunovog soka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

kupite marelice koje imaju svijetlu i neoštećenu kožicu, mogu biti iznutra jako mekane..samo da su zdrave..

2.

očistite koštice, polovice marelica smrvite štapnim mikserom u smjesu, prelijte limunovim sokom, te pospite šećerom.. (možete staviti i više šećera)

3.

kuhajte u što većem loncu da tekućina čim prije isparava..

4.

šprica, peče ali se isplati jer je na kraju fino- pomozite si tako da imate veeeeliku dugačku kuhaču, omotajte krpu oko ruke, nosite masku za ronjenje ;) i sl..

5.

mješajte skoro cijelo vrijeme, dok marmelada ne dostigne željenu gustoću, ja volim da mi je malo gušća, pa se i duže patim ;))

6.

vruću marmeladu nalijte u vruće staklenke -meni su ispale dvije od 0, 5 kg i dobro zatvorite..

7.

staklenke dobro operite i splahnite, te zagrijavajte u pećnici na 150°C dok se skroz ne osuše..

9.

ljeto 2009.- pojačane količine

10.

rađeno po receptu, pola izmiksala ,pola ostalo čitavih- nakon malo dužeg kuhanja , i komadi su se stopili u fini bistri pekmezić.. provjera gustoće – kapljice se ne razilaze ;) vrijeme je za staklenke..

11.

ispalo mi je 10 (i nešto-skoro 11) staklenki od 0, 5l ;)

Posluživanje

kad sam već odlučila da sam zakasnila za pekmez od marelica i pomirila se da ću imati samo onu teglicu koju mi je darovala tanja.. desilo se da sam na placu natrčala na marelice koje su lijepo izgledale, a skupljale smo se kod coohy za rođkas, a ja sam još jednom htjela praviti tracynu krostatu od marelica koja mi je prošli put malo zagorila..i tako krostata ispadne mljac prefina, a meni ostane 300-400 g marelica koje su bile totalno mekane..rekoh to ziher nitko neće i ja onako ofrlje napravim malo marmelade-ispadne pola čaše-NAJFINIJE marmelade koju sam ikad jela.. možda zato što je tako mala količina, ne znam..ova je ispala dosta slično tako da sam zadovoljna..samo da je ima više ;))))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+21

Pogledaj sve fotke