Peglana paprika za zimu

Pripremljena na ovaj način, paprika ostaje čvrsta, pikantna i veoma ukusna. Ja sam je stavljala kao filete a vi ih po možete stavljati i cele...

zokaoka

27.9.2015. • Arhivirano

Sastojci

5 kg crvenih mesnatih paprika

5 šoljice ulja

2 šoljice soli

2 šoljice šećera

1 šoljica esencije

2-3 glavice belog luka

1/2 kesice bibera u zrnu

po želji neka ljuta papričica

Priprema

Paprike dobro operite, izvadite im drške sa semenkama i ređajte u širu veću posudu. Svaki red posipajte solju, šećerom, esencijom i uljem i tako ih ostavite poklopljene da stoje nekoliko časova (filetima će biti potrebno manje vremena od celih paprika). Povremeno paprike dobro izmešajte, kako bi svaka paprika bila u ovoj mešavini.

Ovako će izgledati fileti nakon nekoliko časova.

Paprike, tj. filete ređajte u dobro oprane i sterilisane tegle i između stavljajte čenove belog luka, zrna bibera a po želji i po listić celera. Napunjene tegle nalijte tečnošću koju su pustile paprike i dobro ih zatvorite original poklopcem i odložite sa ostalom zimnicom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)