Moj profil

Pečenka s hrenovkama ♥

18
Pečenka s hrenovkama ♥

Dekorativna pečenka sa lijepim presjekom, mojim omladincima  se svidjelo i da zabilježim recept   nek im se nađe, a možda se i nekom dopadne.♥☼

Dekorativna pečenka sa lijepim presjekom, mojim omladincima  se svidjelo i da zabilježim recept   nek im se nađe, a možda se i nekom dopadne.♥☼

Sastojci

80 dag svinjetine od buta za odreske
2 žlice kuhanog graška
2 žlice kuhanog kukuruza
malo crvene i zelene parike ( na kockice)
1 žlica senfa
1 žlica meda
1 žlica vegete natur

Priprema

1.

Jedan veliki odrezak svinjski (kod mesara tražite dupli  da dobijete  jednu šniclu..ili dvije manje, pa spojite sa iglom i koncem;  vidi u kolažu na radnoj slici).  Šniclu posoliti popapriti i staviti vegetu, omazati senfom. Hrenovke omotati palačinkom, složiti jednu do druge a između staviti i okolo grašak, kukuruz sitno narezane kockice svježe zelene i crvene paprike. Lijepo stisnuti i omotati šniclom   i zavezati špagom mesarskom za pečenje ili sašiti koncem ( igla za šivanje s velikom rupicom i konac se udjene lako .. ) meni je to zgodno  a kad se ispeće konac se potegne i izvuće prije serviranja  i lijepo se arežu šnite. 

Tako zavezanu i složenu pečenku  namažemo izvana sa malo senfa i medom omažemo i naglo zapečemo na vručoj masti (ili ulju ) sa svih strana da se zatvore pore i dobijemo lijepu boju (vidi kolaž).

Zatim stavimo peći 3/4 h  na 250°C i poslije smanjimo na 200°C kad  meso se zarumeni i omekša. Dok se meso peče podlijevati ga sokom od pečenja i mlo dodati po potrebi vode.

Pečeno meso izvaditi i pažljivo narezati (prije toga nježno povući u 2-3 poteza konac ili špagu maknuti ) narezati na malo deblje ploške 1 cm da  imamo lijepi presjek.

2.

Da meso lakše izrežemo ostavimo da se poslije pečenja malo ohladi.

Poslužimo uz pečene  mlade krumpire  i salatu po želji. Ja sam  stavila paradajz i krastavce i mexi salatu iz ovog  recepta  pod rednim brojem 8.

Posluživanje

Recept  osnovni je iz knjižice * 100 Vegeta specijaliteta* iz 1982g. malo  prilagođen i dopunjen sa još nekim dodacima  (med, senf kukuruz  crvena zelena paprika).

  • Svinjetina(2)
  • Ručak(1)

22

beca1957 naravno da nije strašno  nije to svaki dan♥☼

Divno izgleda a verujem i u ukus jer sam pravila po originalnom receptu ali jako davno. Mi volimo hrenovke-viršle, nije strašno ako se ponekad pojedu, čisto radi promene. Pozdrav

Hvala viva ♥☼

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lungić s toplom salatom od šparoga
coolinarika

Lungić s toplom salatom od šparoga