Moj profil
Mucika
27.1.2014.

Pečeni svinjeći kare s koricom od krumpira i oraha

60 minuta
6

Fino jelo za svecani rucak.Recept je iz Lise.Fino je i toplo i hladno kao narezak.

Fino jelo za svecani rucak.Recept je iz Lise.Fino je i toplo i hladno kao narezak.

Mucika
27.1.2014.

Sastojci

za
1kg svinjskog karea bez kosti
2 luka
1 mrkva
1/2 poriluka/bijeli dio
750 ml temeljca po želji/povrtni,govedi,pileci
2 lista lovora
1žlica pimenta
1žličica borovica
1žličica papra u zrnu
500g krumpira
2 jaja
50g mljevenih oraha
50g nasjeckanih sjemenki buce/golice
sol,papar
prstohvat muškatnog orasčića
prstohvat kajenskog papra

Priprema

1.

Pećnicu zagrijte 120C.

Meso operite posušite i stavite u dublju posudu za pečenje.

Povrče očistite ,operite ,narežite na kockice.

Temeljac ,povrče ,lovorov list ,piment,borovice i zrna papra dobro promijesajte pa prelijte preko mesa.

Poklopite i stavite da se poklopljeno kuha u pećnici oko 40 min.

Napravite koricu:

Ogulite i naribajte krumpir pa ga dodatno zgnječite vilicom da bude što sitniji.Krumpiru dodajte jaja,mljevene orahe i bućine golice.Začinite solju ,paprom ,kajenskim paprom i naribanim muškatnim oraščićem.Sve dobro promiješajte .Smjesu ravnomjerno rasporedite po mesu i lagano utisnite da se sve poveže i dobro zalijepi.Vratite meso u pećnicu pa oklopljeno peći još 20 min.

Meso izvadite i stavite na toplo.

Umak procijedite i ugrijte ,zgusnite ga škrobom.Po potrebi začinite solju,paprom i kajenskim paprom.Meso narežite na ploške i poslužite s umakom.

Posluživanje

Servirati uz dinstani kseli kupus ili povrće po želji.

  • Glavno-jelo-gica(1)
  • Sv-razno(1)

2

Tek sad draga vidila tvoj komentar ,ma po meni najbolji izbor zacina ima u Kauflanda ,tu sam zadnji put i kupila borovice i piment ,pozz i izvini na zakasnjelom odgovoru👋

ne mogu vjerovati da tako dobar recept nije uopće zamijecen.....nemam pojima di ću nabaviti borovice? jel ih ima po dućanima?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)