Moj profil

Pečeni Šaran

60 minuta
52
Pečeni Šaran

Zapečeni šaran u pečnici s finim preljevom. Moji ukučani obožavaju šarana pripremljenog na ovaj način.

Zapečeni šaran u pečnici s finim preljevom. Moji ukučani obožavaju šarana pripremljenog na ovaj način.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
oko 2 kg svježeg šarana
1 manja grančica ružmarina
2 šnitice limuna
4 lista lovra
10 gr na tanke šnite narezanog špeka
1 dcl vode
Fini preljev
1 čen češnjaka
2 jušne žlice bučinog ulja
prstohvat-dva vlasca
prstohvat-dva lista peršina
2 čajne žličice crvene mljevene parike
4 čajne žličice Vegete
1 dcl soke od paradajza
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očišćenog šarana plitko zarežite po koži s obje strane.

2.

Zasolite s krupnom morskom solju.

3.

Šarana prekrijte sa tanko narezanim špekom. U duboki lim za pečenje nasipajte vode, dodajte masnoće (ulja ili masti), po koji list lovra, malo limuna i granćicu ružmarina. Začini su samo da šaran za vrijeme pečenja dobije fini miris.

4.

Pokriti s alu folijom i staviti u pečnicu zagrijanu na 200 stupnjeva Celzijusa. Pecite 45-50 minuta.

5.

Fini preljev od sitno isjeckanog jedanog čena češnjaka, 2 jušne žlice bučinog ulja, 4 čajne žlice Vegete, 1 dcl soka od paradajza, prstohvat-dva vlasca, sviježeg lista peršina i jedna čajna žličica crvene mlijevene paprike.

6.

Nakon 45-50 minuta pečenja izvadite šarana iz pečnice i skinite alu foliju.

7.

Prelijte ga s finim preljevom i pecite (bez pokrivanja) još 15 minuta.

8.

Kada šaran poprimi lijepu boju i laganu koricu (odnosno nakon 15 minuta) izvadite ga i narežite na šnite.

9.

U slast!

Posluživanje

Servirajte uz krumpir salatu (s maslinovim uljem) i grah salatu (s bučinim uljem).

  • Riba(4)
  • Šaran(2)
  • Cyprinus-carpio(1)
  • Peceni-saran(1)
  • Karp(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)

9

Predobro i odlican recept! Takoder lijepo objasnjeno

Odlican recept! 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dimljeni krap (šaran)
TashaNa

Dimljeni krap (šaran)