Moj profil

Pečeni kroketi od palente s crvenom paprikom

90 minuta
16

Palenta je još poznata pod nazivom žganci, pura ili polenta. Pripremljena u obliku pečenih kroketa s crvenom paprikom izvrstan je prilog mesnim jelima posluženima u umaku kao i dobra ideja za vegetarijanski ručak.  

Sastojci

½ luka
1 češanj češnjaka
1 žličica soli

Priprema

1.

Dvije žlice maslinovog ulja zagrijte u tavi na laganoj vatri. U tavu dodajte nasjeckani luk, češnjak i na kockice narezanu papriku. Sve skupa pržite na laganoj vatri 5-7 minuta.

2.

Zatim dodajte vino, promiješajte i kuhajte dok se vino ne reducira. Zatim smanjite vatru i u tavu istresite palentu te promiješajte.

3.

Dodajte vruću vodu te kuhajte miješajući 5 minuta. Začinite sa soli i kajenskim paprom.

4.

Kuhanu palentu prebacite na pladanj obložen papirom za pečenje te je poravnajte pritom pazeći da zadrži 2 cm visine. Pladanj prekrijte folijom i stavite ga u hladnjak na 40 minuta da se palenta ohladi i stvrdne.

5.

Ohlađenu palentu izvadite s pladnja te je narežite na krokete veličine po izboru.

6.

Zagrijte pećnicu na 180°C i ponovno zagrijte u tavi jednu žlicu maslinovog ulja.

7.

Na zagrijanom ulju popecite narezane krokete od palente. Pecite ih 3-4 minute da poprime zlatno smeđu koricu. U međuvremenu ih jednom okrenite.

8.

Zatim ih stavite na pladanj te ih u zagrijanoj pećnici pecite još 10 minuta.

Posluživanje

Poslužite ih uz poširana jaja i rikulu ili kao prilog jelima od mesa i povrća.

Savjet

Od ove količine se dobije 8-10 kroketa.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više