Moj profil

Pečeni kelj pupčar u reduciranom balsamicu

58
Pečeni kelj pupčar u reduciranom balsamicu

Probajte...jednostavno i ukusno!

Probajte...jednostavno i ukusno!

Sastojci

za
2 žlice ulja
za balzamičnu kremu

Priprema

1.

Pećnicu zagrijte na 200°C

2.

Očišćene keljiće prepolovite po dužini pa ih prebacite u zdjelu s uljem i začinima te
promješajte da se svi jednako oblože uljem

3.

Pecite na limu pola sata ili dok se listovi ne karameliziraju (što su keljići manji,to su slađi)

4.

Dok se keljići peku, stignete napraviti balzamičnu kremu tj.reducirati ocat tako da u manju posudicu sipate 150 ml balzamičnog octa i kada prokuha, smanjite na najmanju jačinu i kuhajte oko 15 min tj.dok ne dobijete željenu gustoću /npr. gustoća meda/

Hlađenjem se dodatno zgušnjava tako da vodite računa o i tome

*ako se ipak previše zgusne možete ga razrijediti vodom

5.

U tavici tostirajte sjemnke

6.

Pečene keljiće prebacite u zdjelu te pomješajte s balzamičnom kremom i tostiranim sjemnkama

Posluživanje

Jelo služiti kao prilog uz meso,a možete dodati i komadiće slanine te peći zajedno s keljićima

*osobno volim ovaj prilog i hladan, jer s vremenom kelj upije kremu pa je još ukusnije

* možete napraviti i veću količinu kreme držati je zatvorenu u steklenci do dva tjedna

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+21

Pogledaj sve fotke