Kako biste skratili vrijeme pečenja, uklonite kosti.
Na klasičan način pripremljena janjetina bit će na radost svim obožavateljima janjećeg mesa. Poslužena uz mladi luk i kuhano povrće pretvorit će vaš ručak u malu svečanost. Tajna je u jednostavnosti.
Na klasičan način pripremljena janjetina bit će na radost svim obožavateljima janjećeg mesa. Poslužena uz mladi luk i kuhano povrće pretvorit će vaš ručak u malu svečanost. Tajna je u jednostavnosti.
Sastojci
Priprema
Janjeći but operite, natrljajte solju, paprom i sa svih strana popecite na zagrijanom ulju.
Popečeni janjeći but stavite u tepsiju, prekrijte folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko sat vremena, a za vrijeme pečenja podlijevajte mješavinom vina i limunova soka.
Posluživanje
Pečenu janjetinu poslužite s kuhanim povrćem i mladim lukom.
Savjet
Samo da dpdam da po meni nema sanse da bude fino peceno za sat ,bez obzira sto vadimo kosti.Bude suho,bez kosti i zilavo ako pecemo samo jedan sat.Bolje duze na laganoj vatri,dok se ksot ne pocne odvajati od mesa.
u receptima uvijek stoji prepeci prije sto uopste nema potrebe.Ja samo nasolim ,povegetim posve malo bibera,maslinooga ulja i sve to natrrljam i stavim peci ispod folije na lagano oko 3 sata ukupnoga pecenja..Neko doda ruzmarina i bijeloga luka.Ja ne volim,ako stavim bijeli luk onda probodem do kosti pa gurnem mala cesma bijeloga luka unutra.bude socno,rumeno,prste polizati.Pri kraju skinem foliju da dobije bolju boju ali ionako ispod folije vec primi boju.Ako je janjetina masnija ima dovoljno sosa ako nije dodam malo vode pa je tako par puta polijem dok se pece.U taj sos dodam krompir,oko mesa u tepsiju/takode malo zacina po krompiru,pa izmjesam u sosu.Krompir stavljam zadnjih sat pecenja.Ako je bas masno malo odlijem ulj/masnoce sa povrsine pa onda stavim krompir.Opet pod foliju,ali pri kraju imeso i krompir otkrivam da dobiju bolju boju.Ako ima i dalje masnoce iscijedim malo.Lijepo da se pece u sosu jer to daje smek ali masnocu na kraju iscjedim skoro potpuno.
Kako je tebi ispao recept?
13