Moj profil

Pečene slane krofne

180 minuta
117
Pečene slane krofne

Ja sam ih nazvala krofnama, jer su bolje od bilo kojih drugih krofni e sad, ne vole ih svi u slanom obliku i sa belim lukom....ovo je za Sanju i mene... i što je najvažnije, peku se.

Ja sam ih nazvala krofnama, jer su bolje od bilo kojih drugih krofni e sad, ne vole ih svi u slanom obliku i sa belim lukom....ovo je za Sanju i mene... i što je najvažnije, peku se.

Sastojci

za
250 g + 25 g brašna za hleb
1 kašičica šećera
5 g suvog ili 10 g svežeg kvasca
25 g otopljenog i prohlađenog putera
200 do 250 g mozzarella sira
1 manja kašičica soli
3 čena sitno iseckanog belog luka

Priprema

1.

Zagrejati mleko da je toplo ali ne i vruće, dodati kašičicu šećera i suvi kvasac, promešati i ostaviti da se kvasac podigne.

2.

U vanglicu prosejati brašno za hleb, dodati so, jaje, otopljen i prohlađen puter,šećer i nadošli kvasac i sve zamesiti, isipati na radnu površinu i mesiti oko desetak minuta dodavajući po malo, ako je potrebno od onih 25 g brašna.

Testo treba da bude meko i ako je dobro umešeno treba da ima plihčiće po njemu.

Oblikovati ga u loptu,premazati ga sa malo ulja, vratiti nazad u vanglicu, pokriti sa providnom folijom i kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči.

U zavisnosti od temperature u sobi možda će trebati više od sat vremena.

3.

Dok testo raste pripremiti sir, iseći veće kocke i ostaviti ih na stranu.

Sitno iseckati beli luk i peršun, puter otopiti i sjediniti sve zajedno. 

4.

Naraslo testo isipati na radnu površinu i podeliti na 6 većih ili 8 malo manjih delova. Ja sam podelila na 6 i svaki deo je oko 84g.

Premesiti testo i oblikovati u loptice.

Svaku lopticu rastanjiti vašim prstima i na sredinu staviti kocku mozzarella sir. Prstima zatvoriti dobro po dnu.

5.

Tako pripremljene krofnice staviti na pleh za pečenje, koji ste prekrili pek papirom.

Pokriti ih sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da još jednom narastu oko 45 minuta.

6.

Narasle krofne premazati sa polovinom pripremljene mase od putera i belog luka i peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 15 minuta.

7.

Posle 15 minuta izvaditi ih, premazati sa ostatkom putera i belog luka i vratiti nazad u rernu i peći još 10 minuta, ili dok vam lepo ne porumene. Pazite da vam premaz ne izgori.

8.

Pečene krofne izvaditi iz rerne, staviti ih na žicu i ostaviti ih da se kratko prohlade.

Poslužiti ih tople sa jogurtom, kefirom, pivom ili šta već volite.

9.

Prijatno!!!!

  • Peciva(2)
  • Bakeries-is(1)
  • Nuts-is(1)
  • Krafne-slane(1)
  • Peciva-sa-sirom(1)
  • Krofne-pecene(1)
  • Krofne(1)
  • Isprobati-pecivo-slano(1)
  • TIJESTO(1)

23

Divne rumene   ❤️  

Divno Zoko ❤️

odlicane su krofne,bas po mom ukusu, 🙂👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Slane krofne sa mesom
TinaValentina

Slane krofne sa mesom