Pečene paprike punjene tikvicama i krumpirom

Operite paprike, odrežite vrh s peteljkom malo šire jer će poslužiti kao poklopac i očistite ih od sjemenki.

Na malo maslaca i maslinovog ulja popržite sitno narezanu kapulu i krupno naribanu mrkvu. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, krupno naribani krumpir i tikvicu. Malo posolite i dinstajte samo dok tikvica ne pusti vodu. 
Povrće stavite u cjedilo nad posudom i pustite da se smjesa ocijedi i ohladi. Tekućinu sačuvajte.

Ohlađeno povrće stavite u zdjelu, dodajte krem ​​sir, naribani parmezan, još soli, papra, sušeni origano i sve dobro promiješajte.
Napunite paprike i zatvorite poklopcem, malo ga utisnite u papriku.
Višak nadjeva sačuvajte.

Zagrijte pećnicu na 200°C.
Posudu za pečenje namažite maslacem ili uljem, a zatim paprike složite uspravno.
Krumpir narežite na ploške kao za musaku, začinite s malo soli i papra te pomiješajte s preostalim nadjevom. Krumpir stavite između paprika i prelijte sačuvanom tekućinom od nadjeva.
Sve prelijte s malo ulja ili otopljenog maslaca i pecite 1 sat, po potrebi i dulje.