Moj profil

Pečene paprike punjene tikvicama i krumpirom

120 minuta
75
Pečene paprike punjene tikvicama i krumpirom

.

.

Sastojci

za
3 paprike, boja po izboru ili miješano
3 krumpira (400 g)
1 mrkva (50 g)
1 tikvica (200 g)
2 režnja češnjaka
100 g krem sira
1/2 žličice sušenog origana
1 žličica soli
1 žličica papra
2 žlice maslaca
Još:
2 manja krumpira
malo ulja

Priprema

1.

Paprike oprati i odrezati im gornji dio sa peteljkom malo šire jer će poslužiti kao kapica (poklopac).

Očistiti ih od sjemenki, a kapice s donje strane poravnati.

2.

Na malo maslaca i maslinovog ulja popržiti sitno rezanu kapulu. Dodati krupno ribanu mrkvu te i nju dinstati dok ne promijeni boju. Onda dodati krupno ribanu tikvicu, malo posoliti i dinstati tek toliko dok se tikvice ne orose, tj. ne počnu puštati vodu.

3.

Dok se povrće dinsta, oguliti i krupno naribati krumpir. Dodati vruće povrće, tako krumpir neće potamniti i izmiješati.  Staviti u cjedilo nad posudom i pustiti da se smjesa ohladi. Onda povrće malo pritisnuti drvenom žlicom da izađe još tekućine, ali ne pretjerano da ne ostane presuho.

Tekućinu sačuvati.

4.

U zdjelu staviti ocijeđeno povrće, dodati protisnut češnjak, krem sir, ribani parmezan, još soli, papar, sušeni origano i sve dobro izmiješati.

Napuniti paprike i zatvoriti kapicom, utisnuti je da uđe unutra u papriku.

Višak nadjeva sačuvati.

5.

Vatrostalnu posudu premazati maslacem ili uljem. Staviti 2 reda krumpira rezanog na ploške kao za musaku, malo posoliti i popapriti.

Preko krumpira staviti tanki sloj nadjeva, pa složiti paprike. Nadjev staviti i između paprika.

Preliti sačuvanom tekućinom od nadjeva, paprike malo poprskati uljem i staviti peći na 200°C 1 sat, po potrebi i duže.

Koji put okrenuti paprike da porumene sa svih strana.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima