Odličan starinski objed - sočna pečena patka i slasni mlinci :-)
Odličan starinski objed - sočna pečena patka i slasni mlinci :-)
Sastojci
Priprema
Patku dobro osušiti i posoliti iznutra i izvana. Lagano izbosti kožu da prilikom pečenja masnoća izlazi iz nje, a u unutrašnjost staviti limun. Dodati 2 žlice masti.
Pekač dobro zatvoriti aluminijskom folijom i peći na 150 stupnjeva 2 sata.
Maknuti foliju i slijedećih 45 minuta peći na 180 stupnjeva stalno podlijevajući otopljenom masnoćom iz pekača.
Lijepo zapečenu patku izvaditi da se odmori 10-ak minuta.
Mlince preliti kipućom vodom (ostaviti stajati u vodi 5 minuta), pa ih ocijediti i istresti na masnoću i sok od pečenja. Posoliti prema ukusu, dobro promiješati i staviti u pećnicu na 10 minuta.
Ako je patka pustila previše masnoće, istresite višak u posudu i spremite u hladnjak. Biti će to odlična masnoća za spremiti nešto drugo (npr. krumpire).
Patku rasjeći i složiti na prepečene mlince.
Dobar tek :-)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara