Moj profil

Pečena paprika na posteljici od limun palente

32
Pečena paprika na posteljici od limun palente

Nešto neodoljivo ....

Nešto neodoljivo ....

Sastojci

Limun palenta
4dc bistre supe
2dc vode
1 kašičica listića timijana
1 kašičica naribane kore limuna
Posip od pinjola
I još
5-6 pečenih crvenih paprika

Priprema

1.

Prvo papriku operemo, obrišemo i ispečemo je "na suho" u rerni. Pečenu i ohlađenu papriku očistimo od sjemena i ogulimo je, posolimo i pobiberimo.

2.

Papriku nacjepkamo rukama na trakice i ostavimo na stranu.

3.

Supu i vodu, sa dodatkom timijana i korice limuna stavimo kuhat. Kada zavrije, dodamo palentu i kuhamo oko 3 min. Palentu po želji posolimo i pobiberimo i istresemo u manji pekač, da bude oko 1cm. visine.

4.

Ohlađenu palentu narežemo na kockice i popečemo na žar tavi, sa obadvije strane.

5.

Za posip, prvo na suhoj tavi propržimo pinjole da zarumene i zamirišu. Tostirane pinjole istresemo u zdjelicu, a u istu tavu damo ulje i nasjeckan bijeli luk, pa ga propržimo, samo da zamiriše. Dodamo prezlu i još malo propržimo. Sve istresemo u pinjole i promješamo. U ohlađen posip dodamo nasjeckano lišće peršina.

6.

Za preliv promješamo ulje sa octom.

7.

Na pladanj za serviranje poredamo kockice palente, preko stavimo papriku, poprskamo sa prelivom i dodamo posip.

8.

.

Posluživanje

Može se poslužiti kao predjelo, a može biti i kao prilog ...

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)