Moj profil

Pečena cvjetača

77

Na kuhanu cvjetaču reakcije su uvijek negativne, iskreno, ni miris ni okus joj nisu baš naugodniji čulima. 

Pečena cvjetača potpuno je druga priča. 

Poslužite je kao prilog ili je dodajte tjestenini i tražit će se porcija više .

Sastojci

za
1 glavica cvjetače (nije važna boja ;))
Tjestenina s pečenom cvjetačom (za 4 osobe)
320 g tjestenine po izboru (penne, tortiglioni, fusili itd.)
2-3 kriške starog kruha
pečena cvjetača (količina po želji)
2 češnja bijelog luka

Priprema

1.

Cvjetaču očistite od vanjskih listova.

Možete je prvo podijeliti na veće cvjetove, ili ako je glavica manja izravno narezati na "kriške" debljine 1/2 cm.

Na pleh stavite komad papira za pečenje, malo ga nauljite pa rasporedite narezanu cvjetaču.

Posolite i pospite paprikom.

Preko cvjetače stavite listiće maslaca.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C (vrijeme pečenja prilagodite svojem ukusu - može biti 15-20 minuta ako volite da je cvjetača hrskavija, ili malo duže ako volite da je skroz mekana). Tijekom pečenja par puta promiješajte i preokrenite cvjetaču da se ravnomjernije ispeče.

2.

Za tjesteninu: 

Stavite veći lonac s vodom da provrije.

U ključalu vodu ubacite tjesteninu i posolite.

Dok se tjestenina kuha, smrvite u sjeckalici kruh da dobijete krupnije mrvice.

Zagrijte u tavi 2-3 žlice maslinovog ulja s cijelim češnjakom, dodajte mrvice kruha i popržite miješajući.

Ocijedite kuhanu tjesteninu i dodajte u tavu s mrvica, sve skupa zagrijte i izmiješajte na vatri.

Dodajte pečenu cvjetaču (možete odvojiti veće komade cvjetače i poslužiti kao prilog, a one sitnije, "izmrvljene" dodati u tjesteninu).

Pospite prethodno na suho poprženim sjemenkama sezama i poslužite.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više