Patlidžan + leća? Zašto ne :)
Sastojci
Priprema
Patlidžane operite, prepolovite, izdubite im sredinu te ih posolite i ostavite sastrane dok ne puste vodu.
Leću prokuhajte 10-15min u slanoj vodi, ocijedite.
Ostatak patlidžana koji vam je ostao narežite na kockice, mrkvu naribajte, poriluk (mladi luk) narežite na kolutove.
Zagrijte malo maslinovog ulja na teflonskoj tavi, dodajte sjemenke gorušćice i kima i kratko popecite. Na to dodajte narezano povrće i nasjeckanu ljutu papričicu (sami odredite koliko želite da bude ljutkasto), te pirjajte dok malo ne omekša. Na kraju dodajte protisnuti češnjak.
Peršin i vlasac nasjeckajte na sitno, a fetu (tofu) na male kockice.
Pomješajte ocijeđenu leću i povrće i u to dodajte 4 žlice u vrh pune posnog sira. U dobivenu smjesu umješajte i narezane začine i sir (ako želite), dodajte pola žličice vegete, pola žličice crvene paprike i popaprite po želji.
Patlidžane posušite kuhinjskim ubrusom i napunite dobivenom smjesom.
Poredajte ih u lim za pećenje premazan maslinovim uljem i pecite na 180°C oko 25 min i onda još 5 min zapecite.
Posluživanje
Poslužite uz zelenu salatu po želji.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara