Ovaj me recept privukao zbog patliđana koje obožavam, a tikva s kojom su punjeni će me uvijek asocirati na antoinet, makar sam je radila i prije nego sam nju srela, pa je zato posvećen njoj. Ovaj je recept ugodno iznenađenje, probajte
Ovaj me recept privukao zbog patliđana koje obožavam, a tikva s kojom su punjeni će me uvijek asocirati na antoinet, makar sam je radila i prije nego sam nju srela, pa je zato posvećen njoj. Ovaj je recept ugodno iznenađenje, probajte
Sastojci
Priprema
Prepoloviti i posoliti polovice patliđana, ostaviti 30 minuta stajati , pa obrisati papirnatim ručnikom. Namazati maslinovim uljem i peči u pećnici na 250 stupnjeva 35 minuta dok se patliđani smekšaju, Ostaviti hladiti 10 minuta
Izdubiti meso patliđana tako da ostane 5mm kore. Usitniti to meso
Preostalo ulje ugrijati u tavici i tikvu, luk, češnjak (koje ste prethodno u multipraktiku usitnili) i kumin mješaj i kuhaj dok tikva omekša. Umiješaj meso patliđana, šećer, rižu, korijander i prepržene usitnjene lješnjake.
Podijeli smjesu u patliđane, koje zatim smjesti na pleh od rora i posipaj sirom
Peci npokriveno na 200 oko 25 minuta
Posluživanje
Recept je iz kuharice”Middle eastern”, dakle arapski recept koji sam ja po svom ukusu malo preradila, naime nisam stavila kumin niti korijander, Jelo je perfektno, a na neke sam patliđane stavila šnitice šeka da bude i za vege jelce i za ostale.
volim punjene patliđane i često ih pravim, ali ovaj recept još nisam – ali već vidim da ću ubrzo… zgodan mi je!!!
17