Moj profil
sikiriki
17.3.2009.

pašticada

32

znam da ima recepata za pašticadu ali evo i moj

znam da ima recepata za pašticadu ali evo i moj

sikiriki
17.3.2009.

Sastojci

60 dkg govedine bez kosti
10 dkg Pancete Podravka
3-4 kom mrkva
2 kom glavica luka
5 dkg suhe šljive
0,5 dl ulja
3-4 kisela krastavca
0,3 dl prošeka
0,5 l kvasine
2 l vode
kapula ,ružmarin ,klinčić.sol papar
prezla

Priprema

1.

meso nabodite sa pancetom, mrkvom, kiselim krastavcima i lukom

2.

pomiješajte kvasinu i vodu dodajte im obilato sjeckanu kapulu, ružmarin, luk, klinčić,mrkvu

3.

meso stavite marinirati bar 12 h povremeno ga okrećući

4.

ocijedite i posušite meso te ga naglo prepecite na vrelom ulju da dobije tamnu koricu

5.

na masnoću na kojoj se pirjalo meso dodajemo kapulu i mrkvu te zajedno pirjati još oko 1 h

6.

dodati suhe šljive, prošek i po potrebi malo marmelade od šljiva ili šećera, prezlu

7.

izvaditi meso i narezati ga na komade a umak propasirati

8.

vratiti meso u umak i još kratko kuhati

Posluživanje

servirati uz njoke ali jako dobro ide i s tjesteninom makaronima

  • Mesna-jela(1)
  • Slanodrbisa(1)
  • Pašticada(1)

8

ma s s pašticadom je ko i sa kremama za sunčanje svaka ima svoj faktor :)

a moja sikiriki, kako baš ti uvik nađeš ove “dobronamjerne”, hahaha…meni je recimo, baš drago da sam pročitala tvoj recept jer jedino on ima krastavce! ponavljam, samo naprid i ne daj se!! pozdrav :)

ok možda sam trebala provjeriti koliko ima recepata postavljenih ali nisam.no ovo je početnička greška i da citiram mog omiljenog pjevača “drugi puta ću pametnije..” obećajem