Moj profil

Pašta i fažol na brudet

45 minuta
21
Pašta i fažol na brudet

Uz popečeni kruh ili kuhanu palentu uživajte u skušama i srdelama pripremljenim na dalmatinski način.

Uz popečeni kruh ili kuhanu palentu uživajte u skušama i srdelama pripremljenim na dalmatinski način.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
200 g luka
1 žlica šećera
400 g svježe skuše
150 g srdela
1 žlica Vegete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na zagrijanom maslinovom ulju popržite na ploške narezan luk dok ne omekša. Dodajte sjeckanu rajčicu i pirjajte na srednjoj vatri 7-8 minuta, pa dodajte vinski ocat, šećer, Vegetu i još kratko propirjajte.

2.

Dodajte na očišćenu i na veće komade narezanu skušu, riblji temeljac (ili povrtni temeljac, prstohvat sušenog ružmarina i prstohvat sušenog bosiljka), dolijte 250-300 ml vode i nastavite kuhati poklopljeno 10-ak minuta.

3.

Dodajte očišćene srdele, popaprite i kuhajte još 10-ak minuta. Tijekom kuhanja nemojte miješati nego samo lagano protresite posudu.

4.

Fažol koji ste noć prije namočili skuhajte prije brudeta i sačuvajte ga u tekućini od kuhanja.

5.

U posebnu veću posudu dodajte kuhani grah s malo tekućine od kuhanja i prethodno skuhane penne. Ribu izvadite sa strane, pa grahu postepeno dodajte brudet. Dobro izmiješajte i ostavite desetak minuta da se poveže i zgusne.

Posluživanje

Servirajte odvojeno od ribe. A ribu poslužite kao samostalno jelo uz popečeni kruh ili kuhanu palentu.

Savjet

Ukoliko nemate riblji temeljac, koristite Povrtni temeljac za jela Podravka te dodajte malo sušenog ružmarina i bosiljka.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback