Sa suhim mesom.Mama i sekrva ga kuhaju na različite načine,ja sam samo našla zlatnu sredinu koja nam svima paše.U moru recepata,nek se nađe i moj...makar i za kćer:D;);)
Sa suhim mesom.Mama i sekrva ga kuhaju na različite načine,ja sam samo našla zlatnu sredinu koja nam svima paše.U moru recepata,nek se nađe i moj...makar i za kćer:D;);)
Sastojci
Priprema
Suhi fažol potopite u dosta vode noć prije nego želite kuhati grah.
Ujutro se ta voda baci.Grah se stavi u lonac te se dolije čista voda i stavi kuhati jedno 5-10 min.Ugasite vatru i vodu u kojoj se kuhao grah bacite.
Za to vrijeme u suho meso dolijte vruću(toplu) vodu da ga malo isperete.
Kapulu(crveni luk),češnjak i peršin sitno isjeckajte.
U velik lonac stavite grah,meso i dolijte vodu,nek sve pokrije.Zatim dodati isjeckano povrće+2-3 na kockice izrezane krompire te vegetu.Sve na hladno staviti kuhati.Sol dodajete na kraju po potrebi jer meso zna biti slano pa da ne presolite.
Neka kuha otprilike od 1h- 1h i 30 min(dok se meso ne skuha.
Izvadite meso van,u grah dodate kuservu te tjesteninu i soli po potrebi.Još prokuhati dok se tjestenina ne skuha,ali ne do kraja,ugasiti vatru,poklopiti i ostaviti još malo nek počiva(desetak minuta).Papar dodajte pri kraju ako želite.
####Na ovaj način kuham i bez mesa,samo što u toku kuhanja dodam dosta pesta(komad bijele slanine,luk i peršin,dobro istući).
Nekad dodam i zaprške-na malo ulja kratko popržiti češnjak i dodati žlicu brašna.Kratko pržiti miješajući, dodati grahu te još kratko prokuhati(ali češće stavim krompire izrezane na kockice).
U vodu tokom kuhanja mesa i graha možete dodati i cijele krompire,da budu kao prilog uz meso,budu jako ukusni.
164