Moj profil

PAŠTA-FAŽOL

18
PAŠTA-FAŽOL

Iako po godinama nisam tako mlada,po kuharskom "stažu" jesam.Valjda zato kad nešto radim prvi put "studiozno" pristupim receptu...sve iščitam..od Interneta,knjiga-kuharica,pokupim savjete prijateljica i onda od svega napravim neki svoj mix.Tako je bilo i danas...Pašta-Fažol je tu,neka mi se nađe pri ruci,da za slijedeći put ne bi morala sve  ponovo... ;)

Iako po godinama nisam tako mlada,po kuharskom "stažu" jesam.Valjda zato kad nešto radim prvi put "studiozno" pristupim receptu...sve iščitam..od Interneta,knjiga-kuharica,pokupim savjete prijateljica i onda od svega napravim neki svoj mix.Tako je bilo i danas...Pašta-Fažol je tu,neka mi se nađe pri ruci,da za slijedeći put ne bi morala sve  ponovo... ;)

Sastojci

700-800 gr suhog mesa (rebarca,buncek ili sl.)
4 češnja češnjaka
malo ulja
2 srednje kapule isjeckane
1 veća mrkva (izrendana)
2-3 žlice Passate Podravka

Priprema

1.

Znate ono...grah/fažol uvečer namočiti u loncu s hladnom vodom,ujutro kad je već nabubrio,odliti vodu,staviti svježu,neka vrije 10-tak minuta.Nakon toga procijediti.

2.

U veliku teču na malo ulja zažutiti isjeckani češnjak,petrusimul i listiće pancete.Kad zamiriše dodati žlicu brašna i to malo prodinstati dok se poveže,crvene slatke paprike i malo tekuće rajčice.U to staviti fažol i suho meso (rebarca,buncek ili već što vam paše).Ako je meso domaće bilo bi dobro prije ga prokuhati 15-tak minuta da izađe žestina,a ako je kupljeno(ima tih vakumiranih paketića sa rebrima u svim dućanima) onda samo dobro oprati u vrućoj vodi.Staviti i 1 srednji oguljeni krumpir.Naliti vode da dobro prekrije sav sadržaj (cca 3 litra).dodati izribanu mrkvu,kapulu,lovorov list,papar,vegetu...sa soli vrlo oprezno. 

3.

I tako se to kuha,kuha i kuha....Nakon cca 1,5 sata izvaditi meso tj kad vidite da je gotovo i dovoljno mekano i odližiti ga sa strane u zdjelu.

4.

Ostatak nastaviti kuhati,dodati 1-2 žlice konšerve,provjeriti začine te kuhati dok fažol ne omekša i juha bude fino gusta.Po potrebi dolijevati po malo vode.Pred sam kraj kuhanja umiješati paštu/manestru po želji (pužiće,makarone,cjevčice) koju smo prethodno skuhali.na kraju vratiti u teču kuhano meso,malo protresti, neka se sve to sjedini..i konačno je gotovo nakon dobra 3 i po sata kuhanja.

5.

Dobar tek!

Posluživanje

S expres loncem to sve ide puno brže,ali nerado ga koristim.

  • Grah-sa-suhim-mesom(1)
  • Juhe i variva(1)
  • Pašta fažol(1)
  • Grah(1)
  • Pasta-fazol-alla-dalmata(1)

4

Hvala Suzanan!

Jelo iz mog djetinjstva...super ti je..

Hvala Tanja!👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pašta fažol(grah)
ivonab

Pašta fažol(grah)