Moj profil

Paprikaš od praziluka na strumički način

90 minuta
46
Paprikaš od praziluka na strumički način

Oduševila sam se kad videh ovaj recept i pošto ja volim da jedem želim da podelim ovaj recept sa vama.

Oduševila sam se kad videh ovaj recept i pošto ja volim da jedem želim da podelim ovaj recept sa vama.

Sastojci

za
4 svinjske krmenadle ( ja sam koristila teleća rebra)
4 struka praziluka
2 kašike paradajz pirea
1/4 kašičice ljute mlevene paprike
2 veće šargarepe/mrkve
2 kašike vegeta Natur
5-6 čena belog luka
1 l pilećeg temeljca ili 1 ili 2 kocke za supu sa litrom vode
1 1/2 kašika brašna
biber i soli
nekoliko malih ljutih papričica

Priprema

1.

Meso oprati i iseći na veće komade ( ja sam umesto krmenadli koristila teleće rebra ) koja su bila presećena na pola po dužini,osušiti ih kuhinjskim papirom.

U jednu manju posudicu staviti kašiku vegete Natur ili obične,1/4 kašičice ljute mlevene paprike,1/4 kašičice vegetin biber mix i malo svežeg mlevenog bibera i sve to izmešati.

Svako parče mesa posuti sa ovom smesom,staviti u veću zdelu i rukama sve dobro izmešati,pokriti sa najlonom i ostaviti u frižider najmanje sat vremena da se meso marinira u ovim začinima.

2.

Praziluk očistiti i odstraniti tamno zeleni deo ( sačuvajte za neko drugo jelo )raseći na pola i dobro ga oprati od peska, pod mlazom tekuće vode. Seći kako vi volite, ja sam sekla tako što sam svaku polovinu rasekla po dužini na 3 dela i onda dva puta popreko.

U dublji i teži tiganj sipati ulje staviti praziluk i pržiti ga dok ne omekša, oko 7-8 minuta.

U međuvremenu očistiti šargarepu i nju iseći na malo deblje prutiće i dodati luku i na kraju dodati cele, očišćene češnjeve belog luka i cele, male ljute feferončiće i sve to zajedno pržiti još nekoliko minuta.

3.

U zemljanu ili vatrostalnu šerpu sipati malo ulja na dno i naređati parčiće mesa. Poklopiti i staviti u rernu i uključiti na 200*C i kad rerna postigne tu temperaturu,peći 30 minuta.

4.

U šerpu staviti litar pilećeg temeljca, ako ga nemate napravite tako što ćete otopiti 2 pileće kocke za supu u litar vode.Dodati paradajz pire,mlevenu papriku,brašno, začine i biber i sve izmešati sa žicom za mućenje da nemate grudvica,sipajte sve u tiganj gde ste pržili luk i pustite da provri, kuvati nekoliko minuta i skloniti sa ringle.

5.

Šerpu izvaditi iz rerni i sipati smesu od praziluka preko mesa.Probajte da vidite treba li još malo soli i bibera i ako treba,dodajte.

6.

Poklopite šerpu i vratite nazad u rernu i peći još 30 minuta, otklopiti i peći još 10-15 minuta da se sos ukrčka.

7.

Krompir oljuštiti i skuvati ga posebno.Po želji možete napraviti pire krompir ili poslužiti samo tako skuvan posut sa peršunom kao prilog.U originalnom receptu nije bilo krompira, vi kako hoćete.

U dublju tanjir staviti krompir sipati meso sa povrćem,preliti sa tečnišću iz šerpe i posuti sa peršunom i poslužiti.

8.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Recept je iz magazina "Hrana i Vino" a autor recepta je Dragica Vesev iz Strumice.

Ja sam recept malo prilagodila našem ukusu.

  • Poriluk(2)
  • Svinjetina(2)
  • Pomoravka(1)
  • Povrće uz glavna jela(1)
  • PAPRIKAŠ(1)
  • Meso(1)
  • Glavno jelo*(1)

12

I evo ga recept.....docekala sam ga 😁

Znam da je ukusno,mama ga je cesto pravila.Sad za koji dan idem kod nje,pa opet cu ga jesti.

Recept  je fantastican,toplo ga preporucujem 🙂 a recept ide na sigurnom 😘

Hvala ti ❤️

Hvala svima i kako bih volela da vam prenesem ukus ovog jela.Sledeći put ću ga praviti sa piletinom.

Odlican paprikas.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Riblji paprikaš
coolinarika

Riblji paprikaš