Priprema
-
1.
Quinou prelijte vodom i kad zakuha kuhajte 15 minuta.
-
2.
Paprike izdubite, uklonite im sjemenke i stavite kuhati u vrelu posoljenu vodu, pa ih kuhajte 10 minuta. Paprike izvadite i ohladite u hladnoj vodi.
-
3.
Na zagrijanom maslacu popecite nasjeckani luk, dodajte na listiće narezane šampinjone i pirjajte dok tekućina ne ispari.
-
4.
Pelate ocijedite i narežite na kockice, a tekućinu sačuvajte.
-
5.
Šampinjonima dodajte protisnuti češnjak, 1 žličicu Vegete Natur, čili u prahu, na kockice narezane pelate i cherry te kratko propirjajte. Dodajte kuhanu quinou i promiješajte, a prema potrebi posolite i popaprite.
-
6.
Passatu pomiješajte s tekućinom od pelata, 1 žličicom Vegete i šećerom. Ulijte u vatrostalnu posudu. Paprike napunite pripremljenim nadjevom i posložite po umaku od rajčice. Ako je ostalo nadjeva dodajte ga uz paprike.
-
7.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta. Preko paprika rasporedite mozzarellu narezanu na ploške i pecite još 5 minuta.
Posluživanje
Poslužite posipano svježe narezanim bosiljkom.
Savjet
Umak od rajčice ne smije biti jako gust pa ga je potrebno razrijediti vodom, a možete ga dodatno obogatiti i 1 žlicom maslinova ulja.
© Podravka d.d. 2003.—2020.
Komentari (3)
P-r-e-f-i-n-o-o-o !
... i kao samostalno jelo i kao prilog mesu ili ribi
odličan recept, već 2 puta do sad isprobano i svi prezadovoljni
tko bi rekao da i bez mesa, punjene paprike mogu biti tako fine 