Moj profil

Paprika punjena nadjevom od quinoe

80 minuta
92
Paprika punjena nadjevom od quinoe

Želite li isprobati punjene paprike bez mesa, upotrijebite quinou, “superžitaricu” koja je vrlo bogata bjelančevinama. Novina je i pečenje nadjevenih paprika u pećnici s dodatkom mozzarelle i bosiljka. Pravi vizualni i okusni doživljaj.

Želite li isprobati punjene paprike bez mesa, upotrijebite quinou, “superžitaricu” koja je vrlo bogata bjelančevinama. Novina je i pečenje nadjevenih paprika u pećnici s dodatkom mozzarelle i bosiljka. Pravi vizualni i okusni doživljaj.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
140 g quinoe
300 ml vode
6 srednjih paprika za punjenje (oko 500 g)
2 žlice maslaca
60 g luka
2 žličice Vegete Natur
2 žilice cherryja (likera od višnje)
1 žličica šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Quinou prelijte vodom i kad zakuha kuhajte 15 minuta.

2.

Paprike izdubite, uklonite im sjemenke i stavite kuhati u vrelu posoljenu vodu, pa ih kuhajte 10 minuta. Paprike izvadite i ohladite u hladnoj vodi.

3.

Na zagrijanom maslacu popecite nasjeckani luk, dodajte na listiće narezane šampinjone i pirjajte dok tekućina ne ispari.

4.

Pelate ocijedite i narežite na kockice, a tekućinu sačuvajte.

5.

Šampinjonima dodajte protisnuti češnjak, 1 žličicu Vegete Natur, čili u prahu, na kockice narezane pelate i cherry te kratko propirjajte. Dodajte kuhanu quinou i promiješajte, a prema potrebi posolite i popaprite.

6.

Passatu pomiješajte s tekućinom od pelata, 1 žličicom Vegete i šećerom. Ulijte u vatrostalnu posudu. Paprike napunite pripremljenim nadjevom i posložite po umaku od rajčice. Ako je ostalo nadjeva dodajte ga uz paprike.

7.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta. Preko paprika rasporedite mozzarellu narezanu na ploške i pecite još 5 minuta.

Posluživanje

Poslužite posipano svježe narezanim bosiljkom.

Savjet

Umak od rajčice ne smije biti jako gust pa ga je potrebno razrijediti vodom, a možete ga dodatno obogatiti i 1 žlicom maslinova ulja.

  • ŠAMPINJONI(3)
  • Pelat(2)
  • Quinoa(2)
  • Cesnjak(2)
  • Paprika(2)
  • Vegeta-natur(2)
  • Passata(2)
  • Cherry(1)
  • Cool-isprobano(1)

3

odličan recept, već 2 puta do sad isprobano i svi prezadovoljni 👍 tko bi rekao da i bez mesa, punjene paprike mogu biti tako fine 🙂

P-r-e-f-i-n-o-o-o ! ❤️... i kao samostalno jelo i kao prilog mesu ili ribi 🙂

ovde mi nikako ne ide maslac, već maslinovo ulje…

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Punjene paprike moje mame
Milicza

Punjene paprike moje mame

Slični recepti, a opet različiti

Mesne loptice u umaku od pancete i češnjaka
mamajac

Mesne loptice u umaku od pancete i češnjaka