Papaja na mslinovom ulju s lukom i češnjakom - zanimljiv prilog mesu; potiče iz Brazila, recept je iz jedne knjige o kulinarici te južnoameričke zemlje
Papaja na mslinovom ulju s lukom i češnjakom - zanimljiv prilog mesu; potiče iz Brazila, recept je iz jedne knjige o kulinarici te južnoameričke zemlje
Sastojci
Priprema
Papaju prerežemo na pola, izvadimo koštice, ogulimo je i za 1 sat stavimo u hladnu vodu.
Luk nasjeckamo na kockce, češnjak sitno nasjeckamo.
Papaju narežemo na kocke.
U tavi ugrijemo maslinovo ulje i prepržimo luk, tek toliko da malo požuti. Dodamo češnjak i malo pržimo, pazimo da ne porumeni.
Dodamo nasjeckanu papaju, malo promiješamo, smanjimo vatru i pokrijemo te pirjamo pet do deset minuta, da voće malo omekša. Povremeno promiješamo.
Posluživanje
Odličan prilog mesnim jelima bez umaka. Lagana kiselina i malo saltkast okus jako se dopunjuje s crvenim mesom. Mi to jedemo uz steak ili biftek na žaru.
1