Moj profil

Palačinke od krumpira

100 minuta
125
Palačinke od krumpira

Evo još jedne varijante omiljenih palačinki. Izdašnije su i mekše od klasičnih a u spoju s gljivama, slatkim vrhnjem i sirom ribancem neodoljive.

Evo još jedne varijante omiljenih palačinki. Izdašnije su i mekše od klasičnih a u spoju s gljivama, slatkim vrhnjem i sirom ribancem neodoljive.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Palačinke
50 dag krumpira
3 kom jaja
po potrebi mlijeka
po potrebi soli i papra
po potrebi ulja za prženje
Umak
30 dag gljiva ( odaberite vrstu po želji)
6 dag maslaca
1 češanj češnjaka
2 dl juhe (može od kocke)
1 žličica brašna
10 dag sira ribanca
1/2 žličice konjaka
po potrebi soli
Za premazivanje vatrostalne posude
po potrebi maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kuhajte krumpir u slanoj vodi, ogulite ga i propasirajte.

2.

Krumpirovoj kaši dodajte brašno, jaja, sol i papar.

3.

Razrijedite mješavinu s toliko toplog mlijeka da dobijete kremastu smjesu

4.

Pecite palačinke na klasičan način, u dobro zagrijanoj tavi na malo ulja. Okrećite tavu tako da se smjesa raširi po dnu tave, pa čim palačinka požuti s jedne strane, okrenite je lopaticom na drugu stranu.

5.

Za preljev očistite i operite gljive, narežite ih na ploškice i ispirjajte na maslacu.

6.

Gljivama dodajte brašno, isjeckani češnjak, maslac, juhu, sol i malo konjaka.

7.

Naposljetku dodajte i slatko vrhnje, te ostavite još malo na vatri dok umak ne dobije potrebnu gustoću (rjeđi je od bešamela).

8.

Dno vatrostalne posude premažite maslacem i posložite 3 palačinke koje prelijte dijelom umaka i pospite sirom. Nastavite s drugim slojem palačinki, umaka i sira sve dok imate materijala. Gornji sloj mora biti sir.

9.

Stavite u toplu pećnicu na 180 st. C oko 15 minuta da se jelo zapeče, odnosno dok ne porumeni.

Posluživanje

Jelo je posluženo uz domaće istarske kobasice (na metar) i salatu od pečenih rog paprika.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)