U svečanim prigodama palačinke možete poslužiti u kombinaciji s raznim jelima od tjestenine.
Kod pripreme palačinki obratite pozornost na to da budu jednake debljine.
Moj profil
Da i palačinke mogu biti svečano i iznimno jelo, dokaz je ovaj originalni specijalitet poznatoga restorana “Suban 1865” iz Trsta, nagrađen zlatnom medaljom u Veneciji. U Vegetinoj ga je kuhinji spremao vlasnik restorana Mario Suban.
Da i palačinke mogu biti svečano i iznimno jelo, dokaz je ovaj originalni specijalitet poznatoga restorana “Suban 1865” iz Trsta, nagrađen zlatnom medaljom u Veneciji. U Vegetinoj ga je kuhinji spremao vlasnik restorana Mario Suban.
Sastojci
za
Priprema
1.
Od navedenih sastojaka pripremite tijesto za palačinke na uobičajeni način, s tim da u tijesto umiješate i rastopljeni maslac. Tako pripremljeno tijesto ostavite neka stoji 20-ak minuta, a zatim ispecite osam tankih palačinki.
2.
Palačinke premažite nadjevom koji ćete pripremiti na sljedeći način: maslinovo ulje, bosiljak, izgnječeni češnjak, parmezan i papar izmiješajte u homogenu smjesu.
3.
Palačinke potom presavijte u četvrtine, pa ih popecite na zagrijanom maslacu, i s jedne i s druge strane.
4.
Prelijte ih slatkim vrhnjem, sokom od pečenja, pospite Vegetom i ribanim parmezanom. Palačinke zatim složite u vatrostalnu posudu i stavite u zagrijanu pećnicu gratinirati 8-12 minuta.
Posluživanje
Palačinke poslužite tople kao samostalno jelo.
1