Moj profil

Paketići s marmeladom od luka, mljevenim mesom i ružmarinom

74
Paketići s marmeladom od luka, mljevenim mesom i ružmarinom

...

...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Marmelada od luka
1 žlica maslaca
2 češnja češnjaka
1/2 dl crnog vina
Ostalo
2 češnja češnjaka
malo origana
po želji indijski oraščić
1 grančica ružmarina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Marmelada od luka:

U posudu uliti ulje i dodati maslac pa pustiti da se otopi na srednje jakoj vatri. Dodati luk narezan na polumjesece i protisnuti češnjak te dobro promiješati da se zasjaje od maslaca.

Posuti smeđim šećerom, listićima timijana, posoliti i popapriti. Sve još jednom dobro izmiješati, smanjiti na laganiju vatru i kuhati 20-ak minuta. Gotovo je kad luk primi miris karameliziranog šećera i lomi se na dodir drvenom kuhačom.

Doliti aceto i vino i ostaviti da se kuha dok se tekućina ne reducira (dok ne dođe na skoro ništa) i pretvori se u sirup.

Marmeladu malo prohladiti.

2.

Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva.

Lisnato tijesto podijeliti na dva dijela, svaki dio razvaljati i prerezati na dva jednaka kvadrata oko 20x20 cm (dobijemo četiri).

Na malo ulja prodinstati češnjak i meso, posoliti i popapriti i posuti origanom. Dinstati kratko samo dok meso ne izgubi krvavu boju.

Prohladiti.

3.

Svaki kvadrat tijesta namazati marmeladom od luka (ne skroz do krajeva, ostaviti malo mjesta da se može preklopiti na krajevima).

Na luk nanijeti mljeveno meso.

Uzeti krajeve tijesta i preklopiti ih da meso i luk ne iscure pri pečenju. Paketiće poslagati na veliki lim, na papir.

Tijesto premazati s malo mlijeka.

Peći oko 15-ak minuta.

Izvaditi i posuti natrganom mozzarellom, parmezanom i komadićima indijskih oraščića.

Granu ružmarina slomiti na četiri dijela i na svaki paketić staviti po jedan dio.

Vratiti u pećnicu i peći još oko 10-15 minuta (dok tijesto ne dobije rumenu boju).

Posluživanje

Poslužite uz salatu po želji.

Ostalo mi je malo marmelade od luka pa sam je stavila u malu staklenku i u hladnjak (potrošena je nakon par dana).

Recept je, uz neke preinake, iz knjige The Delicious Cookbook.

  • Luk(5)
  • Lisnato-slano(2)
  • Marmelada-od-luka(2)
  • Meso-mljeveno(1)
  • Mijesano-mljeveno(1)
  • Mljeveno(1)
  • Lisnato-neens-vidi(1)
  • Pie(1)
  • Njam-njam-recepti(1)

25

GloriaDiao, drago mi je da si na kraju ipak stavila smeđi šećer i da ti se svidjelo... istina, pogledala sam recepte za ovu marmeladu po netu i nigdje nisam našla kombinaciju s bijelim šećerom :) 

hvala vam, cure 🙂

Pravila danas, ipak sa smeđim šećerom! Jako fino,okusom potsjeća na burek.

Zanima me da li će marmelada dobro uspijeti i sa bijelim šećerom? 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Još jedna lisnata pita
Yaja

Još jedna lisnata pita