Moj profil

Paella Valenciana

90 minuta
260
Paella Valenciana

Paella je poznato jelo španjolske kuhinje koje se priprema u širokoj tavi, po kojoj je dobilo i ime, od raznovrsnih namirnica kontinenta i mora, ali uvijek u kombinaciji s rižom.

Paella je poznato jelo španjolske kuhinje koje se priprema u širokoj tavi, po kojoj je dobilo i ime, od raznovrsnih namirnica kontinenta i mora, ali uvijek u kombinaciji s rižom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 g mladog pileta
200 ml ulja
200 g dagnji
100 g sipa
100 g luka
3-4 češnja češnjaka
100 g rajčice
200 g riže
2 paprike (zelena i crvena)
1 žlica Vegete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Piletinu narežite na manje komade, sipe očistite i narežite na kocke, a školjke dobro očistite. Paprike također narežite na kocke, a luk i češnjak sitno nasjeckajte. Mahune narežite na manje komade, a namočeni grah napola skuhajte.

2.

Na zagrijanom ulju popecite piletinu pa je izvadite na tanjur.

3.

Na istoj masnoći svijetlo popecite luk, zatim dodajte pripremljenu papriku, češnjak i narezanu oguljenu rajčicu. Malo podlijte vodom i ostavite lagano prokuhati.

4.

U tako pripremljeni umak stavite popečenu piletinu, škampe, dagnje, na kocke narezanu sipu, srca artičoka, mahune, napola kuhani grah i u vodi rastopljeni šafran. Sve malo posolite, popaprite i dodajte Vegetu.

5.

Kad lagano prokuha, dodajte opranu rižu i pirjajte uz povremeno dolijevanje vode.

Posluživanje

Paellu poslužite sa sezonskom salatom.

Savjet

Osim riže, sastojke za paelju možete birati prema vlastitom ukusu.

Pri pirjanju je potrebno stalno podlijevati s malo vode; umjesto miješanja posudu protresite.

  • TOPLA PREDJELA(65)
  • GLAVNA JELA(14)
  • Rizoto(6)
  • Španjolska(5)
  • Paella(5)
  • Riža(5)
  • Riba(3)
  • Piletina(3)
  • Razno(2)

6

I jos jedanput!   Paella se ne PODLIJEVA nego samo zalije duplom kolicinom tecnosti nego sto je rize . I jos nesto vrlo vazno : mora se poklopiti ili prekriti alu-foliom i lagano 20-tak minuta kuhati . Paella mixta ili marisco se mijesa sa morskim plodovima a valenciana samo sa mesom!!!

U ovu paella de turistas, obavezno ide i pileće meso, pa je zovu mixta, ali to vidjelo nije paelle Valenciane. I, usput, nema paelle bez paellere, tave teško nabavljive u nas

U valencijansku paelju se stavlja pilece i zecije meso.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rizoto s bundevom i piletinom
dvazen

Rizoto s bundevom i piletinom

Recepti koji koriste slične sastojke

Hobotnica  “ala peka”
Okac

Hobotnica “ala peka”