Osim riže, sastojke za paelju možete birati prema vlastitom ukusu.
Pri pirjanju je potrebno stalno podlijevati s malo vode; umjesto miješanja posudu protresite.
Piletinu narežite na manje komade, sipe očistite i narežite na kocke, a školjke dobro očistite. Paprike također narežite na kocke, a luk i češnjak sitno nasjeckajte. Mahune narežite na manje komade, a namočeni grah napola skuhajte.
Na zagrijanom ulju popecite piletinu pa je izvadite na tanjur.
Na istoj masnoći svijetlo popecite luk, zatim dodajte pripremljenu papriku, češnjak i narezanu oguljenu rajčicu. Malo podlijte vodom i ostavite lagano prokuhati.
U tako pripremljeni umak stavite popečenu piletinu, škampe, dagnje, na kocke narezanu sipu, srca artičoka, mahune, napola kuhani grah i u vodi rastopljeni šafran. Sve malo posolite, popaprite i dodajte Vegetu.
Kad lagano prokuha, dodajte opranu rižu i pirjajte uz povremeno dolijevanje vode.
Paellu poslužite sa sezonskom salatom.
Osim riže, sastojke za paelju možete birati prema vlastitom ukusu.
Pri pirjanju je potrebno stalno podlijevati s malo vode; umjesto miješanja posudu protresite.
Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)
:(Još nema komentara