Moj profil

Paella Valenciana

90 minuta
260

Paella je poznato jelo španjolske kuhinje koje se priprema u širokoj tavi, po kojoj je dobilo i ime, od raznovrsnih namirnica kontinenta i mora, ali uvijek u kombinaciji s rižom.

Sastojci

za
500 g mladog pileta
200 ml ulja
200 g dagnji
100 g sipa
100 g luka
3-4 češnja češnjaka
100 g rajčice
200 g riže
2 paprike (zelena i crvena)
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Piletinu narežite na manje komade, sipe očistite i narežite na kocke, a školjke dobro očistite. Paprike također narežite na kocke, a luk i češnjak sitno nasjeckajte. Mahune narežite na manje komade, a namočeni grah napola skuhajte.

2.

Na zagrijanom ulju popecite piletinu pa je izvadite na tanjur.

3.

Na istoj masnoći svijetlo popecite luk, zatim dodajte pripremljenu papriku, češnjak i narezanu oguljenu rajčicu. Malo podlijte vodom i ostavite lagano prokuhati.

4.

U tako pripremljeni umak stavite popečenu piletinu, škampe, dagnje, na kocke narezanu sipu, srca artičoka, mahune, napola kuhani grah i u vodi rastopljeni šafran. Sve malo posolite, popaprite i dodajte Vegetu.

5.

Kad lagano prokuha, dodajte opranu rižu i pirjajte uz povremeno dolijevanje vode.

Posluživanje

Paellu poslužite sa sezonskom salatom.

Savjet

Osim riže, sastojke za paelju možete birati prema vlastitom ukusu.

Pri pirjanju je potrebno stalno podlijevati s malo vode; umjesto miješanja posudu protresite.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više