Moj profil

Pačja prsa na poseban način

60 minuta
14
Pačja prsa na poseban način

Pripremite narezana pačja prsa posuta pinjolima, narom i ocijeđenim grožđicama i uživajte u ukusnim zalogajima.

Pripremite narezana pačja prsa posuta pinjolima, narom i ocijeđenim grožđicama i uživajte u ukusnim zalogajima.

Sastojci

za
800 g pačjih prsa (2 komada)
4 žlice ulja
80 g svijetlih grožđica
70 – 100 ml brendija
50 g poprženih pinjola
1 žlica balzamičnog octa (aceta balsamica)
150 g rikule
2 žlice nara
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Pačja prsa popecite u tavi na zagrijanom ulju. Meso stavite u posudu za pečenje, pospite 1 žlicom Vegete, podlijte s oko 150-200 ml vode, prekrijte folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 40 minuta.

2.

Grožđice namočite u brendiju i prije posluživanja ocijedite. Ohlađena pačja prsa narežite na tanke ploške.

3.

Maslinovo ulje pomiješajte s balzamičnim octom i prstohvatom soli. Na tanjur za posluživanje složite narezana pačja prsa, na prsa rasporedite rikulu, pospite pinjolima, narom i ocijeđenim grožđicama.

Posluživanje

Poslužite nakapano mješavinom maslinova ulja i balzamičnog octa.

Savjet

Meso prije pečenja premažite uljem i stavite ga na dobro ugrijanu tavu s neprijanjajućim dnom. Tako ćete fino zapeći meso koje se neće lijepiti za dno, a ujedno ulje neće gorjeti kod zagrijavanja te neće špricati.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)