Moj profil
Sastojci
Priprema
1.
Meso posoliti , uvaljati u brasno i poprziti a svih strana na ulju.
Izvaditi u posudu u kojoj ce se sve peci i poklopiti.
Na istom ulju dinstati luk i zatim dodati bijeli luk i mrkvu i celer koji ste predhodno sitno nasjekli.
Zatim dodati koncentrat rajcica i vino, kratko prokuhati i uliti nasjecene rajcice, zatim govedji temeljac. Zaciniti, ubaciti lovorov list i ljutu papricicu.
Sve skupa uliti u posudu sa mesom i pokopiti i peci u rerni na 160°C oko 3h . ( ako ste koristili meso za gulas dovoljna su ca. 2 i pol sata )
Za Gremolatu:
Nasjeci persin, izribati koricu limuna i pomijesati sa persinom. Zaciniti i dodati jos malo bijelog luka po zelji. Posuti po mesu.
1