Ovo sam jeo, zamislite u Berču,pa kad sam tražio recept, nisam mogao vjerovati
što sve ide u sos za osliće …......
Ovo sam jeo, zamislite u Berču,pa kad sam tražio recept, nisam mogao vjerovati
što sve ide u sos za osliće …......
Sastojci
Priprema
Krumpir oguliti, narezati na sitne kockice i skuhati u slanoj vodi.Držati na toplom, dok ostalo nebude gotovo.Filete oslica izrezati na sitnije komade i poškropiti sa limunovim sokom, poriluk i krastavce narezati na kolutove, a luk na sitne komadiće.Na ugrijanoj masnoći prodinstajte luk i poriluk, pa kad malo opuste dodajte, stavite vrhnje i 1 dcl. vode, prokuhajte, a zatim dodajte ribu. juhu, krastavce, senf, ostatak limunovog soka, te sol, biber i nasjeckani kopar, pa
sve skupa neka se još kuha (dinsta) cca 10-15 minuta, na laganoj vatri. Ukoliko je sos malo rjedfak, dodajte malo brašna ili mrvica (prezla). Kad je sve gotovo na
tanjur stavite topli krumpir te ga prelijte sa ribom u sosu i poslužite uz salatu od paradajza sa lukom i aceto balzamiko.
Posluživanje
Umjesto fileta, možete kupiti smrznute filete ili smrznute osliće, ali ih onda morate filetirati.
Pretpostavljam da je 1 slatko vrhnje standardna mjera od 200 ili 250 mililitara.Ja bih samo promjenila redoslijed rada. Prvo prodinstala ribu, a onda ubacila slatko vrhnje. Ustvari slatko vrhnje tek na kraju , tako da se svi sastojci malo poprze prije vrhnja…:)) I nace to je osnovni nacin pripremanja mesa, ribe isjeckane na trakice, ili takozvani ” Geschnetzeltes”
Kako je tebi ispao recept?
3