Lagano predjelo omiljeno u mojoj porodici. Nezaobilazno za praznike jer ostaje nepromjenjeno nekoliko dana u frižideru.
Lagano predjelo omiljeno u mojoj porodici. Nezaobilazno za praznike jer ostaje nepromjenjeno nekoliko dana u frižideru.
Sastojci
Priprema
U veću šerpu staviti oslić, lovorov list i biber u zrnu. Staviti na vatru i dovesti do ključanja, ali da ne proključa. Održavati tako na niskoj temperaturi 10-15 minuta, zavisno od veličine ribe.
Ribu ocijediti od vode i ostaviti da se malo ohladi, ali ne potpuno (jer se onda teže čisti)
Ošistiti ribu od kožice i kostiju.
Iz očišćene ribe rukama iscijediti višak vode i usitniti. Kada iscijedite višak vode vrlo se lagano riba sitni rukama.
Na maslinovom ulju propržiti crni luk - staklasto.
Bijeli luk očistiti i isitniti.
Perčun oprati i isitniti.
U usitnjenu ribu dodati pripremljeni crni luk (zajedno sa uljem), bijeli luk i peršun.
Dodati po ukusu soli i bibera
Uživajte u laganom obroku ili predjelu...
Posluživanje
Po želji ukrasite peršunom i crnim maslinkama
Kako je tebi ispao recept?
1