Moj profil

Orzo pasta sa šampinjonima

20
Orzo pasta sa šampinjonima

Orzo je testenina u obliku pirinča, pa otuda nosi ime (znamo da su druga imena za pirinač oriz ili riža... jel tako - tako je!) Omiljena je u mediternaskim zemljama, posebno u Grčkoj, Turskoj i Italiji, kao i na Bliskom istoku. Sada može da se nađe i kod nas, a ranije sam iz Grčke obavezno nosila nešto od namirnica kojih ovde nema, između ostalog i orzo. Biram integralno kad god sam u prilici, pa je i ovaj put bilo tako...

Orzo je testenina u obliku pirinča, pa otuda nosi ime (znamo da su druga imena za pirinač oriz ili riža... jel tako - tako je!) Omiljena je u mediternaskim zemljama, posebno u Grčkoj, Turskoj i Italiji, kao i na Bliskom istoku. Sada može da se nađe i kod nas, a ranije sam iz Grčke obavezno nosila nešto od namirnica kojih ovde nema, između ostalog i orzo. Biram integralno kad god sam u prilici, pa je i ovaj put bilo tako...

Sastojci

160 gr orzo paste
po ukusu beli luk u prahu
pola čaše belog vina
po ukusu soli i bibera
1 kašika maslinovog ulja
šolja vode
2 kašike struganog tvrdog sira (parmezan ili neki slični)

Priprema

1.

Na ulju propržiti luk, kad je mekan dodati šampinjone i orzo pastu i dinstati uz povremeno mešanje dok pečurke ne omeknu.

2.

Sipati vodu i vino u tiganj, provriti i smanjiti temperaturu. Kuvati da pasta ostane al dente, a tečnost ispari. Začiniti, blago prmešati i skloniti sa vatre.

3.

Posuti seckanim peršunom i struganim sirom i poslužiti uz čašicu belog vina.

4.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2015/01/orzo-pasta-sa-sampinjonima.html

Posluživanje

Ovo jelo bi moglo da se spremi i sa drugom testeninom. Ako je sitna, držati se recepta, a krupniju prvo skuvati do pola, pa dovršiti u sudu zajedno sa šampinjonima i vinom, bez one šolje vode koja se pominje u receptu. Isto tako, umesto šampinjona može i druga vrsta pečuraka. 

  • Overeno-gaga(1)
  • Gotveni-jadenja-orzo(1)
  • Posno(1)
  • Pašta(1)

10

Sanja, hvala ti

Bozanstveno!!!

Pahuljice, dosta toga se sad uvozi iz Grčke i može da se nađe i kod nas.. A i da nema, ima naših namirnica koje su odlične i kako kažu stari "čega nema, bez toga se može..." Pozdrav i hvala na javljanju! 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mini calzone s rajčicama i gljivama
coolinarika

Mini calzone s rajčicama i gljivama

Mesne loptice u umaku od pancete i češnjaka
mamajac

Mesne loptice u umaku od pancete i češnjaka