Moj profil

ORIGINAL RECEPT ZA BELGIJSKE VAFLE

30 minuta
752
ORIGINAL RECEPT ZA BELGIJSKE VAFLE

Pravila sam vafle po običnom receptu, bez kvasca i bez krupnog šećera ali to je nešto sasvim drugo od ovog recepta!

Pravila sam vafle po običnom receptu, bez kvasca i bez krupnog šećera ali to je nešto sasvim drugo od ovog recepta!

Sastojci

za
Mere su u šoljama od 2,5 dl
paketić suvog kvasca (2 i po kašičice instant kvasca)
1/3 šolje toplog mleka
1 kašičica šećera
prstohvat soli
2 šolje brašna (256 gr.)
3 jaja na sobnoj temperaturi
1/4 šolje putera na sobnoj temperaturi (60 grama) ili ulja
1/4 šolje mleka
1 kašika esencije od vanile
1/2 šolje KRUPNOG ŠEĆERA

Priprema

1.

Umešati kvasac, kašičicu šećera i toplo mleko (nikako NE vrijuće) i ostaviti 15 minta, da se kvasac aktivira.

Dodati brašno i so i polako sve mešati kutlačom. Dodati jaja, jedno po jedno, puter (ulje), mleko i vanilu i sve sjediniti.

Ostaviti testo pokriveno na toploj sobnoj temperaturi, dok se ne udvostruči u veličini (oko 1 sat).

2.

Tek tada umesiti krupni šećer. Kašikom odvajati testo za presu (veličina zavisi od veličine prese za vafle) i peći dok ne porumeni. Krupni šećer

će se karamelizovati i daće specijalni dodatni ukus, a malo će ga ostati i za ''krckanje''.

3.

U zatvorenoj posudi mogu da stoje i po nedelju dana i odlični su kad se malo podgreju u rerni ili tosteru.

Jesti vruće i uživati maksimalno!

4.

P.S. Postoji nekoliko vrsta vaflova čak i u Belgiji. Briselski vafli su drugačiji a ovaj recept je iz mesta Liège (izgovara se Ljeež) gde su, navodno, vaflovi izmišljeni, još u srednjem veku.

5.

Pošto je moj recept za krupni šećer izbrisan (desila se neka greška, ja ga nisam izbrisala), ja bih dodala ovde vrlo jednostavan opis pripreme:

Krupni šećer možete sami da napravite, tako što će te kocke šećera samleti u blenderu veličine kao na slici (slikala sam običan i krupni šećer zbog poređenja veličine zrna).

  • Vafli(25)
  • Galete(11)
  • Vafle(3)
  • Probati(2)
  • Wafli(2)
  • Waffles(2)
  • Waf(1)
  • Grickalica-slatka(1)
  • Pekara(1)

78

odlično  !

Ja stavim smeđi šećer, on je baš krupan. Recept je ok,samo meni odgovara mekše tijesto od ovog na slici tako da stavim malo više mlijeka. Super recept, uvijek po njemu pravim.

Draga Oxford, nisam imala drugačiji recept, samo ovaj. Nisam unela nikakve promene. Jedino što je ovaj recept bio povezan za drugi u kojem sam objasnila kako se pravi krupni šećer i to se iz nekog razloga izbrisalo. Kontaktirala sam uredništvo zbog toga ali mi nikad nisu odgovorili. Puno lepih pozdravai uživajte!

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Danska pletenica sa sirom i voćem
Pomoravka

Danska pletenica sa sirom i voćem