Moj profil

Orahovac i višnjevac

49
Orahovac i višnjevac

Svako ljeto stoje zajedno na suncu...Recept stavljam da mi je na "broju" među ostalim receptima(liker od jagoda i liker od naranče).

Svako ljeto stoje zajedno na suncu...Recept stavljam da mi je na "broju" među ostalim receptima(liker od jagoda i liker od naranče).

Sastojci

LIKER OD ZELENIH ORASA:
7-9 kom. mladih zelenih orasa
1 l rakije
2,5 dcl vode
500-600 g šećera
1 kora cimeta
1 žlica mljevene kave
limunova korica,par klinčića(po želji)
VIŠNJEVAC:
otkoštene višnje
250 g šećera(ili 350 g,ovisi o kiselosti višanja)
1 kora cimeta
2-3 šake koštica od višanja
2 vrečice vanilin šećera

Priprema

1.

Pripremiti(oprati) 2 staklene boce za zimnicu od 2,5 l.

2.

ORAHOVAC:zelene orahe stavljam jedan po jedan u vrećicu za zamrzavanje i lupim ih čekićem da se raskole.Ako to radim nožem i ruke i daska na kojoj radim ostaju crne.Dasku nisam ni mogla očistiti,a ruke jedva.
Tako raskolite ubacim u pripremljenu bocu,usipam šećer,dodam ostale zaćine:cimet,limunovu koricu,vanilin šećer,kavu,klinčiće(ne uvijek) i preko svega ulijem rakiju i vodu.
Promiješam,poklopim i ostavim na suncu 40 dana.Povremeno promućkati bocu da se šećer otopi.
Nakon 40 dana liker procijediti,najbolje preko gaze.Ja ostavim još par dana u posudi šireg otvora da odstoji i miris rakije ishlapi.Kome ne smeta miris rakije ne mora tako nego odmah uliti u bocu,zatvoriti i spremiti.

3.

VIŠNJEVAC(LIKER OD VIŠNJE):
Staklenku napunim višnjama(oko pola,malo više),usipam šećer,dodam cimet.Koštice razbiti čekićem,najbolje ih je staviti u čistu krpu i udarati čekićem.To je najbrži način.Zatim zdrobljene koštice zamotam u gazu,zavežem i stavim na višnje i zalijem rakijom.
Ostaviti 4 tjedna na suncu.
Ovaj dio sa košticama se može preskočiti,ali ja volim miris i aromu koju daju razbijene koštice.Zamotam ih u gazu prije stavljanja u bocu jer višnje nakon cijeđenja koristim za kolače i sl.Ako se višnje ne koriste,koštice se mogu samo ubaciti u bocu sa višnjama.
Nakon 4 tjedna procijedim liker kroz gazu i ostavim ga još par dana da ishlapi miris rakije,ali ni to nije potrebno.Višnjevac se procijedi i ulije u boce.

4.


Na slici su:liker od višanja,orasa i jagoda.
          ŽIVJELI!!! 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima